Lichtgewicht, makkelijk te bereiden, heerlijk om van te watertanden - koolhydraatvrije koolsoep met gehaktballen. Het kan zelfs worden geconsumeerd door degenen die calorieën in hun dieet tellen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Koolsoep - lekker, budgetvriendelijk, gezond. Witte kool is bij de meeste mensen bekend. Ze heeft zich vooral goed bewezen voor een dieetmenu. Omdat het een omgekeerd caloriegehalte heeft, d.w.z. het lichaam besteedt meer calorieën aan zijn spijsvertering dan het binnenkrijgt. Daarom koken we vandaag een gezonde koolhydraatvrije koolsoep met gehaktballen. Het is zowel bevredigend als gezond, en gemakkelijk te bereiden, terwijl je het gebruikt, kun je de gehate kilo's kwijtraken. Neem dit voedsel in je arsenaal, onderhoud de gezondheid van je gezin, zonder het gezinsbudget te overschrijden.
Voor dit recept wordt een minimum aan producten gebruikt: kool met kruiden, tomatensaus en vlees voor gehaktballen. Je kunt elk soort vlees gebruiken voor de gehaktballen, afhankelijk van je voorkeur. Wil je een meer dieetgerecht, kies dan voor kip of kalfsvlees. Anders kunt u varkensvlees of rundvlees gebruiken. Bovendien kunt u alle soorten kool nemen, niet alleen witte kool. Rood, Peking, gekleurd, broccoli, spruitjes, etc. zijn voldoende. Je kunt ook verschillende soorten kool gebruiken. Bovendien wordt de smaak van de soep aangevuld met andere groenten: wortelen, uien, tomaten, paprika's, courgettes, enz.
- Calorie-inhoud per 100 g - 28 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Vlees (voor gehaktballen) - 300 g
- Witte kool - 400 g
- Laurierblad - 3 st.
- Pimenterwten - 3 st.
- Tomatenpuree (zelfgemaakt) - 100 g
- Dille - bosje
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap bereiding van koolhydraatvrije koolsoep met gehaktballen, recept met foto:
1. Was het vlees, snijd de aderen af met een film en draai het door een vleesmolen. Breng het gehakt op smaak met zout en gemalen peper en meng goed met je handen, waarbij je het gehakt tussen je vingers haalt. Klop het dan af, til het op en gooi het terug in het bord.
2. Was de witte kool, dep droog met een handdoek en snijd in dunne reepjes.
3. Vorm van het gehakt kleine gehaktballetjes ter grootte van een kers, maar je kunt de gehaktballetjes ook groter maken, zoals een walnoot.
4. Giet water in een pan en breng aan de kook. Dompel de kool, laurier, peperkorrels en kook.
5. Dip de gehaktballetjes meteen in de pan. Ik vestig uw aandacht op het feit dat gehaktballen uitsluitend in kokend water worden gedompeld. Door ze in koud water te leggen, worden de gehaktballen rubberachtig.
6. Kook de bouillon en zet de temperatuur aan.
7. Giet de tomatenpuree in een pan.
8. Plaats vervolgens de fijngehakte dille.
9. Breng de soep op smaak met zout en peper en kook tot de kool gaar is, ongeveer 10-15 minuten. Serveer de soep na het koken met zwart brood of croutons.
Zie ook het videorecept over het maken van koolsoep met gehaktballen.
