Hoe maak je een salade met Chinese kool, gerookt vlees, mais en gepocheerd ei? Combinatie van ingrediënten en caloriegehalte. Een stapsgewijs recept met een foto van een voedzame, caloriearme maaltijd.
Pekingkool staat bekend om zijn gunstige eigenschappen, waardoor het wordt gebruikt in dieetvoeding. Daarom kunnen salades met haar deelname zelfs tijdens een dieet worden gegeten. Het belangrijkste is om plantaardige olie of een zelfgemaakte dressing te gebruiken in plaats van mayonaise. Omdat Peking met veel voedsel wordt gecombineerd, zijn er veel variaties van salades mee. Vandaag maken we een salade met Chinese kool, gerookt vlees, mais en gepocheerd ei. Het kookproces zal niet veel tijd in beslag nemen. Het recept is eenvoudig en de producten zijn betaalbaar. Dit is een gezond gerecht omdat kool bevat veel vitamines. Bovendien is het stevig, zodat het een zelfstandig gerecht voor het diner of een bijgerecht voor vlees of vis kan worden.
Met de hoeveelheid ingrediënten die je kunt variëren, kies meer ingrediënten die je leuk vindt en verkiest. Maïs geeft de salade een zoete smaak, Chinese kool verfrist, gerookt vlees geeft verzadiging en een gepocheerd ei geeft malsheid. Indien gewenst kan Chinese kool vervangen worden door jonge witte kool of slablaadjes. Je kunt rode kool nemen, maar de bladeren zijn taaier. Neem ingeblikte, bevroren of vers gekookte maïs voor het gerecht.
Zie ook hoe je een salade maakt met garnalen, Chinese kool en appels.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 5-6 bladeren
- Citroen - 0.25
- Maïs - 200 g (bevroren in het recept)
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - voor dressing
- Gerookte kippenpoot - 1 st.
- Graan Franse mosterd - 1 tl
- Eieren - 2 stuks.
- Sojasaus - 1 eetlepel
Stap voor stap bereiding van salade met Chinese kool, gerookt vlees, mais en gepocheerd ei, recept met foto:
1. Doe koud water in een glas en giet de inhoud van het ei erbij.
2. Stuur het glas eieren naar de magnetron en kook gedurende 1 minuut op 850 kW. Tap vervolgens het water af, want als het ei in heet water is, zal de dooier blijven koken. Een gepocheerd ei kan op een andere, voor u geschikte, manier worden bereid. Bijvoorbeeld in een zakje, in siliconen mallen, gestoomd, in water op het fornuis.
3. Verwijder het benodigde aantal bladeren van de pekingkool, was ze onder stromend water, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
4. Haal het vlees van de kippenpoot, die in stukjes is gesneden of langs de vezels is gescheurd.
5. Voeg maïs toe aan het voedsel. Indien bevroren, ontdooien bij kamertemperatuur. Kantel het ingeblikte voedsel op een zeef om de pekel af te tappen. Kook rauw, koel en snijd de korrels.
6. Bereid de dressing voor. Combineer plantaardige olie, sojasaus en graanmosterd. Was de citroen en pers het sap eruit, dat voeg je toe aan de dressing. Roer de saus door en breng de saladeproducten op smaak.
7. Leg de salade op een plat bord.
Voeg een gepocheerd ei toe aan elke portie Chinese kool, gerookt vlees en veldsla. Serveer de salade direct na het koken. Anders zal de kool het sap vrijgeven en zal de gepocheerde gepocheerde verzwakking verzwakken, wat de smaak van de salade negatief zal beïnvloeden.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met Chinese kool en worst.
