Als de warme zomerzon opwarmt, wil je niet lang bij het fornuis staan om lekkers te koken. Tegelijkertijd wil je lekker en gezond eten. In dergelijke gevallen helpt een salade met tomaten, paprika en garnalen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
In je keuken maak je in 10 minuten een sappige en frisse salade met tomaten, paprika en garnalen. Het gerecht is perfect voor een alledaagse ochtend- of avondmaaltijd, voor een snack, een romantische avond … Dit is niet alleen lekker, maar ook een gezonde maaltijd. Omdat de gunstige eigenschappen van garnalen vitamine D, E, A, PP, B12, fosfor, koper, ijzer, natrium, magnesium, kalium zijn. Het activeert de celgroei, verbetert het harmonieuze werk van organen en lichaamssystemen - aminozuren, jodium en zwavel in zeevruchten. Dezelfde stoffen hebben ook een gunstig effect op de conditie van haar, huid, nagels. Bovendien bevatten garnalen astaxanthine, dat het cardiovasculaire systeem versterkt, de vorming van hartaanvallen, coronaire hartziekten en beroertes voorkomt.
Het is vermeldenswaard dat vanwege het lage caloriegehalte van garnalen en andere samenstellende ingrediënten, het gerecht op elk moment van de dag kan worden geconsumeerd en niet bang hoeft te zijn om extra kilo's aan te komen. Het zit ook in het dieet.
Om de salade er aantrekkelijker uit te laten zien, kiest u garnalen zonder een grote hoeveelheid ijslaag, met een glanzende schaal en een matig heldere kleur. Ernstig bleke garnalen - dit duidt op hun veelvuldig ontdooien en opnieuw invriezen. En heel helder - het betekent dat de zeevruchten getint waren met chemicaliën. Indien gewenst kunt u in plaats van garnalen ook mosselen, langoustines, inktvissen etc. gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gekookte diepgevroren garnalen - 150-200 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Knoflook - 1 teentje
- Zoete paprika - 1 st.
- Komkommers - 1 st.
- Basilicum, koriander, peterselie - een paar takjes
- Bittere peper - 1 st.
Stap voor stap salade koken met tomaten, paprika en garnalen, recept met foto:
1. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in middelgrote partjes of blokjes. Hak niet heel fijn, anders vloeien de tomaten en wordt de salade waterig.
2. Was en droog de paprika's. Snijd de steel af, verwijder de binnenste schotten en maak de zaden schoon. Snijd het fruit in reepjes.
3. Was komkommers, droog ze en snijd ze in halve ringen van 3-4 mm.
4. Hak de gepelde knoflook en gepelde hete peper fijn.
5. Was, droog en hak de greens fijn.
6. Garnalen op natuurlijke wijze ontdooien of 5 minuten kokend water overgieten. Schil dan de schaal en snij je hoofd eraf.
7. Doe al het voedsel in een diepe kom, breng op smaak met zout en bedek met plantaardige olie. Meng de salade met tomaten, paprika en garnalen en serveer. Zet desgewenst 15 minuten in de koelkast voor het opdienen.
Zie ook een videorecept over het maken van een garnalen-paprikasalade.
