Gevulde eieren zijn een van de snelste en gemakkelijkste koude hapjes die in slechts 30 minuten kunnen worden gekookt. Ze beginnen met een verscheidenheid aan vullingen, maar zachte boter met garnalen en sesamzaadjes wordt als gastronomisch beschouwd.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gevulde eieren zijn een klassieke en populaire snack die altijd goed past bij elke gelegenheid. Ze zijn voorbereid op vakanties, picknicks, buffetten en familiediners. Ze zijn geschikt voor allerlei soorten evenementen omdat ze eenvoudig, handig en veelzijdig zijn. Als vulling worden verschillende producten gebruikt. Dit zijn groenten, vis, vlees, champignons en zeevruchten. Er zijn veel opties! En de technologie voor de belichaming van voedsel is eenvoudig: de eieren worden hardgekookt, gekoeld, geschild, in tweeën gesneden, de dooier wordt verwijderd en de lege ruimte wordt gevuld met vulling. De dooier is meestal de basis van veel vullingen. Aangezien bijna alle producten goed samengaan met eieren!
In dit artikel stel ik voor om een vulling te maken voor gevulde eieren van garnalen en sesamzaad. Dit gerecht zal altijd een succes zijn. Het is voedzaam, helder en volgens de smaakpapillen een waar genot. Sesam wordt hier rauw gebruikt voor het gerecht, maar kan desgewenst voorgebakken worden in een schone en droge koekenpan. Maar houd er dan rekening mee dat het caloriegehalte van het gerecht zal toenemen. Nou, in plaats van garnalen zijn rivierkreeften of kreeftenhalzen perfect.
- Calorische inhoud per 100 g - 226 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten voor registratie
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Garnalen - 200 g
- Boter - 20 g
- Sesamzaad - 2 eetlepels
Stap voor stap koken van gevulde eieren met garnalen en sesamzaadjes:
1. Kook de eieren tot ze afgekoeld zijn. Om dit te doen, leg ze in een kom met koud water, kook ze en kook ze 8 minuten. Leg ze daarna in ijswater om ze makkelijker schoon te maken. Verwijder de schelpen, snijd ze in de lengte in twee helften en verwijder voorzichtig de dooiers om het eiwit niet te beschadigen.
2. Plaats de garnalen in een diepe bak en bedek ze met kokend water. Laat ze 10 minuten ontdooien.
3. Doe zachte boter in een bak bij de dooiers.
4. Roer eieren met boter en kneed de dooiers goed. Je zou een homogene gladde massa moeten krijgen.
5. Vul de groeven van de eiwitten strak met de vulling en vorm een klein glaasje.
6. Laat het water uit de garnalen lopen en verwijder de schaal.
7. Draai de gevulde eieren om en doe ze in een kom met sesamzaadjes zodat de vulling helemaal bedekt is met de sesamzaadjes.
8. Doe hetzelfde voor alle testikels.
9. Versier het voorgerecht met garnalen, dek af met huishoudfolie (om niet te weerstaan), zet een half uur in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het koken van eieren gevuld met garnalen.
