Rollen - altijd eenvoudig en snel. En hun belangrijkste voordeel is dat het een feestelijk en mooi aperitief is dat kan worden gebruikt om elke feestelijke tafel te versieren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als vervolg op het courgettemenu wil ik je een heerlijk recept voor courgetterol vertellen. Ik weet zeker dat dit recept zal bijdragen aan je culinaire verzameling courgettegerechten. Het is verheugend dat deze prachtige groente ons de hele zomer en tot laat in de herfst kan verrassen. Tegelijkertijd kan het worden voorbereid voor toekomstig gebruik - op een koele donkere plaats zetten waar het voor de nieuwjaarsvakantie kan liggen.
Courgettedeeg na het bakken blijkt erg mals en licht vochtig te zijn. De rol smelt gewoon in je mond. Het wordt snel en uit beschikbare producten bereid. U kunt elke vulling voor de rol naar uw smaak kiezen. Ik raad aan om knoflookkaas te gebruiken. Gebakken champignons met uien, gehakt, leverpastei zijn echter ook geschikt. Hier kunnen beperkingen echter alleen in fantasie zijn. Je kunt het broodje serveren met zure room, room of alleen.
- Calorische inhoud per 100 g - 137 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Courgette - 2 st.
- Tomaat - 2 st.
- Smeltkaas - 200 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Mayonaise - 100 g
- Meel - 5 eetlepels
- Ei - 2 stuks.
- Zout - 1 tl of naar smaak
Een rolletje squashdeeg maken
1. Was de courgette en dep droog met keukenpapier. Als het jong fruit is, gebruik het dan in zijn geheel. Als het al rijp is, snijdt u de dichte schil af en verwijdert u grote zaden.
2. Draai de courgette in een vleesmolen om een homogene massa te krijgen. Je kunt voor dit proces ook een blender of keukenmachine gebruiken. Kantel de courgettemassa op een zeef om overtollig vocht af te tappen.
3. Combineer vervolgens de pompoenpuree met eieren, bloem en zout.
4. Kneed het deeg tot het glad is.
5. Bedek een bakplaat met perkamentpapier, wat ingevet met plantaardige olie, en verdeel het courgettedeeg gelijkmatig.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat het deeg 30 minuten bakken. De bovenkant van de cake moet lichtbruin zijn.
7. Terwijl de cake aan het bakken is, bereidt u de vulling voor. Rasp de gesmolten kaas op een grove rasp. Om het gemakkelijker te maken om te wrijven, houdt u het 15 minuten in de vriezer. Pel de knoflook en was. Neem de knoflook.
8. Haal de knoflook door een pers en giet de mayonaise erbij.
9. Roer de kaas glad tot een middeldikke massa. Doe niet te veel mayonaise, anders wordt de vulling te vloeibaar en vloeit het uit de rol.
10. Was de tomaten onder stromend water, droog ze af met een handdoek en snijd ze in dunne ringen.
11. Breng op de gebakken korst een dunne laag kaasvulling aan en verdeel deze over het hele oppervlak.
12. Top met tomatenringen. Hun hoeveelheid kan heel verschillend zijn, afhankelijk van uw smaak.
13. Rol de cake voorzichtig op tot een rol en wikkel deze in huishoudfolie zodat deze licht verzadigd is en vorm krijgt.
14. Vouw daarna de cellofaanrol open, snijd in porties van 2-2,5 cm dik en serveer.
Zie ook een videorecept over het bereiden van een courgetterol.
[media =
