Delicate, stroperige, romige, aromatische, matig zoete zelfgemaakte likeur. Het drankje is een heerlijk aperitief of een mooie afsluiter van een stevige maaltijd.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als je dol bent op de legendarische Baileys-likeur, dan is dit recept een van de opties om deze Ierse roomlikeur te imiteren. En voor meer gelijkenis met het origineel, neem whisky, hoewel zelfs wodka of maneschijn voldoende is. Dankzij de zoete en delicate smaak van melk en opgeklopte dooiers, is dit drankje perfect om het nieuwe jaar 2018 te vieren. Het drankje zal de feesttafel versieren en het meest populair worden onder de vrouwelijke helft. Hoewel veel vertegenwoordigers van de sterke helft het ook met plezier drinken.
Vandaag zullen we thuis een succesvol recept voor likeur met eidooiers en room overwegen. Eierdooiers werken hier als emulgator, d.w.z. verdikkingsmiddel. Het belangrijkste hier is om de juiste aanvullende gerelateerde producten te kiezen. Er zijn geen additieven van derden in dit recept, zoals in industriële producten, bijvoorbeeld palmolie, plantaardige vetten, zoetstoffen, enz. Zonder toevoeging van deze producten zullen industriële likeuren eenvoudig stratificeren door langdurige opslag. De hieronder voorgestelde likeur kan al in een half uur worden geconsumeerd. Het hoeft niet meerdere dagen bewaard en aangedrongen te worden. Bewaar de likeur gewoon in de koelkast voordat je hem serveert.
- Calorische inhoud per 100 g - 280 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Crème - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Dooiers - 3 st.
- Oploskoffie - 1 eetlepel
- Suiker - 100 g
Stap voor stap bereiding van zelfgemaakte koffielikeur met eieren en melk, recept met foto:
1. Verwarm de room, maar breng deze niet aan de kook, anders kan deze gaan krullen.
2. Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Voor het recept heb je geen eiwitten nodig, dus dek ze af met huishoudfolie en zet ze in de koelkast. En voeg suiker toe aan de dooiers.
3. Klop de dooiers met een mixer tot een rijke citroenluchtmassa ontstaat.
4. Voeg oploskoffie toe aan de dooiers.
5. Klop opnieuw met een mixer zodat de koffie volledig door de massa wordt verspreid.
6. Giet de room door een fijne zeef bij de dooiers.
7. Mix de producten met een mixer en giet de whisky erbij.
8. Roer opnieuw en verwijder het gevormde schuim op het oppervlak.
9. Giet de likeur in een fles en bewaar deze maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
Zie ook het videorecept over het maken van zelfgemaakte eierlikeur.
