Beschrijving van rijstmelk, caloriegehalte, nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor gebruik. Is het mogelijk om zelf een product te bereiden, in welke gerechten wordt het geïntroduceerd? Interessante feiten over de drank. Rijstmelk bevat een grote hoeveelheid micro- en macro-elementen. Overweeg de effecten van voedingsstoffen op ons lichaam:
- Magnesium … Neemt deel aan het werk van het zenuwstelsel, helpt spieren samen te trekken, zet suiker om in energie. Het mineraal voorkomt de afzetting van calcium in de nieren, ondersteunt de hartspier, bevordert de werking van de schildklier en verwijdert gifstoffen en zware metalen uit het bloed.
- Koper … Zet ijzer om in hemoglobine, neemt deel aan de synthese van aminozuren, helpt bij de groei en reproductie van cellen, regelt de synthese van collageen en elastine en ondersteunt de productie van endorfines.
- Ijzer … Zorgt voor ademhaling in weefsels, versnelt de stofwisseling, is verantwoordelijk voor celgroei, geleidt impulsen langs de vezels. De voedingsstof ondersteunt de schildklier, versnelt de hersenen en versterkt het immuunsysteem.
- Calcium … Ondersteunt tanden en botten, verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, is verantwoordelijk voor spiercontractie en heeft een pijnstillende werking. Het bestanddeel verhoogt de bloedstolling, bestrijdt schadelijk cholesterol, activeert de hypofyse.
Voordelen van rijstmelk
Zo'n rijke samenstelling van vitamines, micro- en macro-elementen bevat bijna unieke voordelen van rijstmelk. Door dit product regelmatig te eten, kunt u:
- Normaliseer het werk van het zenuwstelsel … De drank helpt vooral bij nerveuze overbelasting voor vrouwen. Vermindert het effect van stress op het lichaam, bestrijdt chronische vermoeidheid, slapeloosheid, prikkelbare toestand in de premenstruele periode.
- Vergroot de kans op bevruchting … De stoffen waaruit het product bestaat, helpen bij de bevruchting en minimaliseren de risico's op het ontwikkelen van pathologieën van de foetale neurale buis.
- jeugd behouden … De drank helpt de conditie van huid, haar en nagels te verbeteren. Het laat de teint er gezonder uitzien, verzacht expressielijnen en helpt de huid langer jong te blijven.
- Ondersteuning van het bewegingsapparaat … Hierin is de drank vergelijkbaar met zijn dierlijke tegenhanger. Het helpt botten en tanden te versterken, verlicht spanning op spieren, ontspant ze en verlicht pijn bij ernstige overbelasting.
- Voed de hartspier … Dit komt door het hoge gehalte aan kalium, dat de belangrijkste menselijke motor actief ondersteunt. Ook zijn de componenten van het product bestand tegen de afzetting van schadelijk cholesterol in het lumen van het vat, wat helpt om de bloeddruk te normaliseren, de ontwikkeling van coronaire hartziekten, hartaanvallen, beroertes en atherosclerose te voorkomen.
- Peristaltiek starten … Deze eigenschap is vooral belangrijk voor mensen die lijden aan constipatie. Door een slechte darmmobiliteit kan de ontlasting niet op tijd worden verwijderd, wat niet alleen tot ongemak leidt, maar ook een provocerende factor is bij de ontwikkeling van aambeien, polycysteuze, kankergezwellen. De drank helpt de peristaltiek te vergroten en de hierboven genoemde aandoeningen te voorkomen.
- Bloedsamenstelling verbeteren … De eigenschap bestaat uit het verhogen van het hemoglobinegehalte, waardoor de coaguleerbaarheid toeneemt. Deze eigenschap is vooral belangrijk voor vrouwen die vatbaar zijn voor periodieke menstruatie. In geval van overtredingen heeft de noodzakelijke vernieuwing van bloedcomponenten geen tijd om op te treden, waar het lichaam aanzienlijk onder lijdt, het immuunsysteem faalt.
- Weersta virussen … Het sterke ontstekingsremmende effect helpt bij het bestrijden van allerlei soorten virussen, ziekteverwekkers van vele ziekten, en activeert de afweer van het lichaam. Dit is vooral belangrijk in vochtige en koude seizoenen.
Contra-indicaties en schade van rijstmelk
Tegenwoordig wijst steeds meer wetenschappelijk bewijs erop dat rijst van nature arseen bevat. Hoe triest het ook is, het is waar. Daarom wordt aangeraden om het graan voor het eten minstens een uur in koud water te laten weken.
Elk recept voor rijstmelk raadt aan om de granen 12 uur te laten trekken. Voornamelijk voor het verzachten van granen, maar ook de schadelijke effecten van arseen op het lichaam worden aanzienlijk verminderd. Desondanks is het product gecontra-indiceerd voor gebruik door kinderen jonger dan 5 jaar. Het lichaam van een volwassene kan een gevaarlijke component neutraliseren, maar het lichaam van een kind zal deze taak waarschijnlijk niet aan. Het wordt ook niet aanbevolen om volledig over te schakelen op dit product voor degenen die last hebben van vitaminetekorten. Rijstmelk bevat een grote hoeveelheid koolhydraten en bevat bijna geen eiwitten, in tegenstelling tot zijn soja "tegenhanger". Tegelijkertijd kan het bij overmatig gebruik endocriene disfunctie veroorzaken.
Dit suggereert dat de soorten plantaardige melk moeten worden afgewisseld; men kan niet de voorkeur geven aan één product. En toch, als we de verhouding van de voordelen en nadelen van rijstmelk vergelijken, is er veel meer positief in het gebruik van deze drank dan negatief.
Hoe maak je rijstmelk?
We hebben al opgemerkt dat dit product in onze regio vrij zeldzaam is, dus het kan geen kwaad om meer te weten te komen over het maken van rijstmelk. Wij bieden de volgende recepten aan:
- Neem 1 kopje bruine rijst en laat het een nacht in koud water weken. Giet 's morgens het water af en stuur de rijst naar een blender, voeg 100 ml water toe. Maal de korrels goed, voeg dan nog 100 ml water toe, klop opnieuw, zeef door kaasdoek of wrijf met een lepel door een zeef. De melk is klaar. U moet het in een afgesloten glazen container, in de koelkast, niet langer dan 5 dagen bewaren.
- Als je bent vergeten rijst een nacht te laten weken en plantaardige melk absoluut noodzakelijk is, kun je het volgende recept gebruiken. Neem 1 kopje bruine rijst en vul het met 4 kopjes gezuiverd water. Open de rijst tot hij gaar is en klop in een blender. Daarna ook afvegen of zeven en eten.
Zoals je kunt zien, kost de bereiding van rijstmelk niet veel tijd en moeite, maar het positieve helende effect en het gastronomische plezier zullen behoorlijk merkbaar zijn.
Rijstmelk recepten en drankjes
Wij nodigen u uit om te genieten van heerlijke maaltijden en drankjes met rijstmelk. U zult de unieke smaak van deze lekkernijen zeker waarderen. Begin met cocktails:
- Amandel mix … Kook 50 g amandelen op hoog vuur gedurende 4-5 minuten. Gooi terug, koel, verwijder de schil van de noten. Maal de amandelen tot kruimels. Doe hetzelfde met 200 g basmatirijst. Voeg een paar dozen kardemom, 50 gram suiker en een snufje zeezout toe. Roer de ingrediënten, giet 1 liter water en laat het 12 uur onder het deksel brouwen. Klop alles in een blender, voeg nog 500 ml water toe, zeef, laat afkoelen en serveer.
- Smoothie … Meng in een blender 300 gram bevroren bosbessen, het sap van 4 sinaasappels en limoenhelften, 1 banaan, 3 eetlepels havermout en 1 kopje rijstmelk. Goed doorroeren, serveren met een blaadje munt.
- Zilver van de maan … Meng 40 ml whisky, 10 ml Monin karamelsiroop, 40 ml espresso, 50 ml vanillemelk. Opwarmen tot 80 graden. Heet opdienen.
Probeer desserts:
- Softijs … Bereid 500 ml rijstmelk. Maak vervolgens een siroop, combineer hiervoor 120 g suiker en 30 ml water in een pan, roer constant. Voeg, nadat de siroop is ingedikt en bruin is geworden, nog 30 ml water toe. Meng siroop met melk, voeg 2 theelepels olijfolie toe. Hak de rozijnen en noten fijn, meng ze met de melksuikermassa en zet 1 uur in de vriezer. Haal het ijs eruit, klop met een mixer. Stuur het terug naar de koelkast. Klop vervolgens elke 30 minuten nog drie keer. Laat 2 uur staan en serveer.
- Panna cotta … Giet 50 ml koud water met 15 g gelatine voor zwelling. Voeg 60 ml agave nectar en een vanillestokje toe aan 650 ml rijstmelk. Breng aan de kook, verwijder het stokje, laat de melk afkoelen. Voeg gelatine toe, meng goed tot het volledig is opgelost. Giet in vormen doormidden, laat 4 uur uitharden. Maak gelei van de gepelde aardbeiensmoothie, giet het melkmengsel erover en stuur het nog 4 uur naar de koelkast. Versier met muntblaadjes en verse aardbeienhelften.
Hoe rijstmelk te maken - bekijk de video:
Rijstmelk is misschien wel de enige plantaardige melk die, indien industrieel bereid, meer gezondheidsvoordelen voor het lichaam oplevert dan zelfgekookte melk. Dit komt door het feit dat de winkel bovendien is verrijkt met vitamines. Natuurlijk zitten er conserveringsmiddelen in waardoor het product langer kan worden bewaard dan zelfgemaakt, maar de schade ervan is niet zo groot als de voordelen van verzadiging met voedingsstoffen. Welk type - winkel of woning - je de voorkeur geeft, is natuurlijk aan jou. Maar minstens één van de opties is zeker het proberen waard.
