Zijn gekonfijte papajavruchten nuttig of niet? Samenstelling en caloriegehalte. Toepassing bij het koken, waarin gerechten kunnen worden toegevoegd.
Gekonfijte papaya zijn plakjes van de vrucht van de meloenboom gekookt in suikersiroop. Ze worden gepositioneerd als een gezond dessert, omdat ze worden bereid op basis van het fruit, maar het feit dat het wordt gedrenkt in zoete siroop en thermisch wordt verwerkt, suggereert natuurlijk veel minder voordelen in vergelijking met vers fruit. Bovendien leggen dergelijke kenmerken bepaalde beperkingen en contra-indicaties op voor het gebruik van het product. Niettemin nemen gekonfijte papajavruchten een belangrijke plaats in bij het koken, ze worden gebruikt om heerlijke desserts te bereiden, ze zijn vooral succesvol in het aanvullen van allerlei soorten muffins en stoofschotels met kwark.
Samenstelling en caloriegehalte van gekonfijte papaja
Het product heeft geen laag caloriegehalte en is voornamelijk een bron van koolhydraten, als het dieet er al mee verzadigd is, moet de hoeveelheid gekonfijt fruit erin correct worden gedoseerd. Dit geldt met name voor dieetprogramma's.
Het caloriegehalte van gekonfijte papajavruchten is 327 kcal per 100 g, waarvan:
- Eiwitten - 0,2 g;
- Vet - 0,3 g;
- Koolhydraten - 81,7 g;
- Voedingsvezels - 1, 7 g;
- Water - 88, 06 g.
Niettemin, als we het hebben over desserts die acceptabel zijn in het dieet, heeft het product belangrijke voordelen in vergelijking met de klassieke in de winkel gekochte "snacks", omdat het vitamines en mineralen bevat, en hun groep, moet worden opgemerkt, is zeer uitgebreid.
Vitaminen per 100 gram:
- Vitamine A, RE - 47 mcg;
- Alfa-caroteen - 2 mcg;
- Bèta-caroteen - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthine - 589 mcg;
- Lycopeen - 1828 mcg;
- Luteïne + Zeaxanthine - 89 mcg;
- Vitamine B1, thiamine - 0,023 mg;
- Vitamine B2, riboflavine - 0,027 mg;
- Vitamine B4, choline - 6, 1 mg;
- Vitamine B5, pantotheenzuur - 0,191 mg;
- Vitamine B6, pyridoxine - 0,038 mcg;
- Vitamine B9, folaat - 37 mcg;
- Vitamine C, ascorbinezuur - 60, 9 mg;
- Vitamine E, alfa-tocoferol - 0,3 mg;
- Bèta-tocoferol - 0,02 mg;
- Gamma-tocoferol - 0,09 mg;
- Delta-tocoferol - 0,01 mg;
- Vitamine K, phylloquinon - 2, 6 mcg;
- Vitamine PP, NE - 0,357 mg.
Macronutriënten per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Calcium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Micro-elementen per 100 g:
- IJzer - 0,25 mg;
- Mangaan - 0,04 mg;
- Koper - 45 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Zink - 0,08 mg.
Vetzuren per 100 g:
- Verzadigd - 0,081 g;
- Enkelvoudig onverzadigd - 0,072 g;
- Meervoudig onverzadigd - 0,058 g.
Meervoudig onverzadigde vetzuren per 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Het is ook vermeldenswaard dat de samenstelling van gekonfijte papaya alle 8 essentiële aminozuren bevat die nodig zijn voor een persoon, dat wil zeggen aminozuren die niet door ons lichaam zelf kunnen worden geproduceerd.
De voordelen van gekonfijte papaja
De voordelen van gekonfijte papaja zijn eigenlijk vrij relatief. Aan de ene kant bevatten ze een grote hoeveelheid biologisch actieve stoffen en aan de andere kant worden ze gekookt in suikersiroop en suiker is, zoals je weet, een product dat belangrijk is om te minimaliseren in het dieet. Als je alle voordelen van het fruit wilt hebben zonder bijwerkingen, kun je het beste vers of gedroogd eten zonder toevoegingen.
Desalniettemin, als je alle soorten schadelijkheid door gekonfijt fruit vervangt, kunnen ze al als een nuttiger alternatief worden beschouwd. Tegelijkertijd is er reden om te rekenen op de volgende gunstige effecten bij het gebruik van gekonfijte papaya:
- Preventie van bloedarmoede … Het product bevat een breed scala aan mineralen - alle belangrijke micro- en macro-elementen zijn aanwezig. Ondanks het feit dat ze niet in een recordhoeveelheid zitten, leveren ze een belangrijke bijdrage aan de algehele stofwisseling en het voorkomen van bloedarmoede.
- Vecht tegen huidonvolkomenheden … De samenstelling van gekonfijte papaja bevat zo'n uniek enzym als papaïne, dat vaak wordt gebruikt in de cosmetologie en farmacologie voor de behandeling van verschillende soorten huidproblemen, zelfs voor het verwijderen van ongewenst haar.
- Preventie van demineralisatie … Een breed scala aan mineralen draagt niet alleen bij aan het voorkomen van bloedarmoede, maar ook aan de mineralisatie van het botskelet in het algemeen, waardoor botten, nagels en tanden sterker worden en minder kwetsbaar zijn voor verschillende soorten ziekten.
- Stimuleren van stoelgang … De vezels in het product helpen de peristaltische processen in de darmen te stimuleren, waardoor je snel gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam kunt verwijderen.
- Ondersteuning voor fysieke en mentale kracht … Net als elke andere snelle koolhydraat, helpt gekonfijte papaja om snel de fysieke kracht te herstellen en het moreel te verhogen - dit is vooral belangrijk om verstoringen in het dieet te voorkomen. Het is echter nog steeds niet de moeite waard om deze methode van energieherstel te misbruiken.
- Preventie van vitaminetekort … De geschiedenis van vitamines in gekonfijt fruit is hetzelfde als bij mineralen - ze worden gepresenteerd in een vrij breed assortiment, zij het in kleine hoeveelheden, dus het product levert een belangrijke bijdrage aan het aanvullen van de vitaminebalans.
Het is ook vermeldenswaard dat de papaïne in het product een wondermiddel is, niet alleen voor huidproblemen. Dit enzym verbetert de spijsvertering en wordt vaak aanbevolen voor mensen met enzymatische tekortkomingen. Papaïne is vooral nuttig bij het verteren van dierlijke producten.
