Laten we ons vandaag voorbereiden op de winter, een bron van schoonheid, vitaliteit en een gezonde teint - bevroren ijsblokjes gemaakt van aromatische en pittige munt. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Munt is het meest populaire kruid onder geneeskrachtige, aromatische en pittige kruiden. Het wordt gebruikt vanwege het stimulerende effect, voor de behandeling van maagaandoeningen, voor spijsverteringsproblemen, voor koliek, winderigheid en gewoon als toevoeging aan eten en drinken. De plant wordt veel gebruikt voor hete thee door de bladeren te brouwen met kokend water. Net als andere pittige kruiden kan munt worden geoogst voor toekomstig gebruik. De bladeren worden gedroogd of ingevroren en vervolgens gebruikt als vers kruid in de vorm van een additief voor de bereiding van diverse gerechten en dranken. Bij het drogen verliezen de bladeren echter hun heldere kleur en verdwijnt de schoonheid van de geurige plant. Daarom zullen we vandaag leren hoe we munt kunnen bevriezen met ijsblokjes voor de winter zonder kleur en kwaliteit te verliezen.
Wanneer bevroren, verliest munt zijn heldere kleur niet, behoudt het zijn smaak, aroma en nuttige eigenschappen. In een glas met een drankje kun je het nooit onderscheiden van vers geplukt. Als je hele bladeren invriest, kunnen ze worden gebruikt om kant-en-klare gerechten te versieren, en gehakte kunnen worden toegevoegd aan gebakken goederen, verschillende sauzen, thee zetten, desserts, cocktails, groenten, vlees, kip bereiden … Vandaag bevriezen we gehakte munt in de vorm van ijsblokjes. Ze kunnen ook aan alle maaltijden worden toegevoegd. IJsblokjes zijn perfect voor verfrissende drankjes: smoothies van fruit en bessen, allerlei soorten cocktails. Op dezelfde manier kun je munt invriezen voor Mojito door de mooiste bladeren te selecteren. Bovendien kunt u op dezelfde manier muntpuree bereiden en in ijscontainers schikken. Het wordt een natuurlijke smaakstof voor gebak, sauzen en andere dressings.
- Calorische inhoud per 100 g - 49 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 15 minuten, plus vriestijd
Ingrediënten:
Mint - elke kwaliteit en elke hoeveelheid
Stapsgewijze bereiding van bevroren munt met ijsblokjes voor de winter, een recept met een foto:
1. Scheur de muntblaadjes van de takjes, doe ze in een zeef en spoel ze af onder stromend water. Laat ze even in een zeef liggen om het water af te tappen.
2. Leg de gedroogde bladeren op een plank.
3. Snijd de plant in middelgrote stukken.
4. Plaats de munt in de ijsblokjesbakjes. Het handigst is om hiervoor siliconen mallen te gebruiken, omdat: het is gemakkelijker om er bevroren ijsblokjes uit te halen.
5. Vul de munt met drinkwater. De verhouding van munt tot water kan elke zijn. Laat u daarom leiden door uw smaak. Je kunt ijsblokjes maken met een paar muntblaadjes, of je kunt veel munt toevoegen en er water overheen gieten om ze bij elkaar te houden.
6. Stuur de munt naar de vriezer en laat hem volledig bevriezen.
7. Als het volledig bevroren is, haal het dan uit de vormen, doe het in speciale opbergzakken en bewaar het in de vriezer bij een temperatuur van minimaal -15 ° C gedurende 4-9 maanden. Sommige bronnen zeggen echter dat bevroren munt tot een jaar kan worden bewaard, maar hoe langer het wordt bewaard, hoe meer het zijn voedingswaarde verliest.
Bekijk ook een videorecept over hoe je munt klaarmaakt voor de winter.
