Een uitstekend recept voor het bakken van thee zijn bagels met pruimenjam. Heerlijk dessert voor beginners uit een minimum aan producten.
Vaak willen huisvrouwen zich niet druk maken over het deeg, wetende dat dit een moeizaam proces is en het risico bestaat dat er iets misgaat. Ik stel voor om een gerecht te bereiden dat de manier waarop je naar bakken kijkt zal veranderen en zelfs beginnende huisvrouwen zal helpen vertrouwen te krijgen in hun eigen kunnen. Pruimenjam bagels zijn een gerecht dat honderd van de honderd keer succesvol zal zijn. Bovendien heb je een minimum aan voedsel nodig en heel weinig tijd om het te koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 390,47 kcal.
- Porties per container - 12
- Kooktijd - 2 uur
Ingrediënten:
- Boter - 125 g
- Zure room - 120 g
- Tarwebloem - 240 g
- Jam
Bagels met jam voor thee: stap voor stap bereiding met een foto
1. Om ervoor te zorgen dat de gebakjes geweldig worden, moet je de beste producten kiezen - er zijn er maar drie! Neem goed gekoelde boter (in dit recept kan het worden vervangen door hoogwaardige bakmargarine) en, fijngehakt, combineer met voorgezeefd tarwebloem. Als je het deeg met de hand kneedt in plaats van in een keukenmachine, hak dan de boter en bloem goed tot de bodem glad en kruimelig is. Voeg vervolgens koude zure room toe. Kies 30% of zelfgemaakt - hoe vetter hoe beter - het maakt het deeg elastisch en zacht.
2. Combineer alle drie de ingrediënten en kneed een zacht deeg. We wikkelen het in plasticfolie en leggen het 60 minuten in de koelkast. Deze stap is belangrijk omdat het helpt voorkomen dat het deeg vervaagt en schattige bagels vormt.
3. Na het verstrijken van de tijd, verdeel het afgewerkte deeg in 4 gelijke delen, en terwijl we een van hen behandelen, zet de rest van het deeg terug in de kou.
4. Rol het deeg op een houten plank uit tot een dunne cirkel, tot ongeveer 2 mm dik en snijd het volgens het principe van een verjaardagstaart in 8 gelijke partjes. Leg op de basis van elk van de resulterende driehoeken een theelepel jam of jam. Ik koos voor pruim, omdat het zoet is en een aangename zuurheid heeft, waardoor de gebakken goederen niet onnodig plakkerig worden. Rol de bagels van de randen naar het midden.
5. Leg de bagels op een bakplaat bedekt met perkament en zet ze 30 minuten in de koelkast. Goed afgekoeld goudbruin bakken in de oven op een temperatuur van 180?
6. Zo'n eenvoudig maar smakelijk gerecht heeft geen extra decoratie nodig. Het is voldoende om de bagels voor het serveren met jam te bestrooien met poedersuiker. Nodig nu iedereen uit aan tafel en schenk thee in!
Zie ook videorecepten:
1) Hoe maak je zelfgemaakte jam bagels
2) Zand bagels met jam
