Een eenvoudig recept voor een heerlijke salade met gekookte kippeneieren, groene uien en mayonaise. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van eiersalade met uien en mayonaise
- Videorecept
Eiersalade is over de hele wereld erg populair en er zijn veel opties voor de bereiding ervan, voor elke smaak. De meeste salades zijn gebaseerd op hardgekookte kippeneieren. En de smaken worden aangevuld met andere ingrediënten, kruiden en dressings. Het duurt meestal niet meer dan 10-15 minuten om salades te bereiden. En dankzij de lichtheid, eenvoud en beschikbaarheid van producten kan het dagenlang gegeten worden.
Als dressing kun je klassieke mayonaise gebruiken of vervangen door zure room of yoghurt. En maak, afhankelijk van je humeur, een complexe saus op basis van zure room, mosterd, kruiden en citroensap. Een handiger dressingoptie is zelfgemaakte mayonaise. U vindt het recept voor de bereiding ervan op de pagina's van de site, met behulp van de zoekmachine.
Eiersalade wordt geserveerd als een onafhankelijke snack, in het gezelschap van brood, aangebracht op toast en crackers, neergelegd in manden met zanddeeg of soezendeeg, toegevoegd aan taartjes. De vorm van het snijden van producten is afhankelijk van de vorm van serveren. Om op een bord te serveren, worden de ingrediënten grover gehakt. Voor tartlets of spreads wordt voedsel in kleinere stukjes gesneden.
- Calorische inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten voor het snijden, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Dille - een paar takjes
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Bieslook - 4-7 bosjes (afhankelijk van de grootte)
Stap voor stap bereiding van eiersalade met uien en mayonaise, recept met foto:
1. Was de groene uien en dep ze droog met keukenpapier. Snijd de veren in dunne ringen.
2. Was de dille, droog hem en hak hem fijn. Voeg er niet te veel van toe, anders overheerst het met zijn heldere aroma de geur en smaak van eiersalade.
3. Kook eieren hardgekookt. Dompel in een bak met koud water, kook, verlaag de temperatuur tot een minimum en kook gedurende 8 minuten. Breng ze over in ijswater en laat afkoelen. Ververs het koude water meerdere keren. Als de gekookte eieren koud zijn, pel ze en snijd ze in blokjes.
4. Doe de fijngehakte eieren, ui en dille in een kom.
5. Kruid de salade met mayonaise. Giet er niet te veel van, anders wordt de salade waterig. De lopende salade valt van je brood of crackers en de mandjes en taartjes worden snel nat. En op een bord zal het niet mooi worden opgemaakt. Giet daarom mayonaise in porties om het niet te overdrijven.
6. Roer door de salade en zet een paar minuten in de koelkast. Serveer het dan op tafel. Als je een mooie presentatie wilt regelen, gebruik dan de culinaire ring en versier de eiersalade met mayonaise met rode kaviaarerwten, dunne veertjes van groene uien, olijven, enz.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van ei en groene ui.
