Favoriet, aanbeden, smelten in je mond, waar plezier en groot voordeel brengen - gebakken maïs in de oven met boter, knoflook en kruiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Maïskolven worden gekookt, ingeblikt, gebeitst, ingevroren, gegrild … Veel gerechten worden bereid uit gouden granen. Maar de lekkerste manier om "zoete nectar" te maken, is door het in de oven te bakken. Deze mais is eindeloos te gebruiken, voor ontbijt, lunch en diner. Ovenmais kan een heerlijk bijgerecht zijn voor elk vlees- of visgerecht. De kolven passen goed bij groenten, dus de granen kunnen worden gebruikt voor salades. Gerechten met mais zien er altijd heel origineel uit. Elke eter zal blij zijn met zo'n bijgerecht.
Ovenmais blijkt, in tegenstelling tot gekookte mais, veel lekkerder te zijn, vooral als de kolven jong zijn. Je kan het bakken in folie, hoes, perkament, op een bakplaat… Elke methode heeft zijn eigen voordelen. De sappigste maïs komt er bijvoorbeeld uit met veel olie in de hoes, goudbruin gebakken - op een bakplaat. Bovendien kunt u de kolven in de bladeren koken en alleen de bovenste bloeiwijzen verwijderen. Ze zullen dienen als een natuurlijke wrap. Rijpe en zelfs overrijpe maïs, gebakken in de oven, wordt eetbaar en de jonge blijkt gewoonweg goddelijk te zijn! In elk geval is elke methode eenvoudig te bereiden en onderhevig aan elke huisvrouw, zelfs een onervaren.
- Calorische inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Maïs - 6 oren
- Gedroogde knoflook - 0,5 tl
- Groenen (koriander, basilicum, peterselie) - verschillende takjes
- Gedroogde groene uien - 0,25 tl
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Boter - 40 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Knoflook - 1 teentje
Stap voor stap gebakken maïs in de oven koken met olie, knoflook en kruiden, recept met foto:
1. Schil maïsbladeren.
2. Plaats op kamertemperatuur gesneden boter in een kleine container. Je hoeft het niet te smelten. Het moet gewoon zacht zijn. Haal het hiervoor eerst 1 uur uit de koelkast.
3. Was greens, droog en hak ze fijn. Hak het gepelde teentje knoflook fijn of passeer door een pers.
4. Voeg voorbereide kruiden toe aan een kom boter. Doe daar zout, zwarte peper, gedroogde knoflook, gedroogde groene uien.
5. Roer de botersaus door.
6. Plaats de maïs in een handige ovenschaal.
7. Smeer elk oor met geurige boter.
8. Bedek de ovenschaal met een deksel of wikkel in huishoudfolie.
9. Stuur de vruchten een half uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Als je wilt dat ze een goudbruin korstje krijgen, verwijder dan de folie 10 minuten voordat ze klaar zijn. Serveer gekookte gebakken maïs in de oven met olie, knoflook en kruiden of gebruik om heerlijke salades te bereiden.
Zie ook een videorecept over het koken van maïs in de oven.
