De huidige optie voor een courgettesnack is gebakken courgette met tomaten, worst en kaas in een pan. Het recept is heel eenvoudig en lekker. Het gerecht lijkt op een braadpan, roerei, groentesandwiches. Deze snack is vooral lekker in de zomer als je niet zwaar wilt eten.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bij het noemen van de uitdrukking "gerechten van courgette", is het eerste dat in je opkomt gefrituurde courgette of courgettekaviaar, en dan is er een pauze. Van deze groente kunnen echter veel mooie en lekkere gerechten worden gemaakt. Bijvoorbeeld dingen vullen, bakken, conserveren, jam koken, etc. En als je er rekening mee houdt dat courgette een nuttig, licht verteerbaar en caloriearm product is dat mineralen, vezels, ijzer, kalium bevat, dan is er helemaal geen prijs voor. En al deze positieve eigenschappen tegen een symbolisch lage prijs. Ik stel voor om zo'n gerespecteerde knolgewas niet te beledigen en je menu te diversifiëren door een nieuw heerlijk gerecht van courgette te bereiden - bak met tomaten, worst en kaas.
Als je niet bang bent om verbeeldingskracht te tonen, dan is dit recept iets voor jou. Gouden en licht strekkende kaaskorst, lichte textuur en delicate smaak van de snack … Al deze eigenschappen kunnen een alledaags gerecht veilig in een feestelijk gerecht veranderen. Dit voorgerecht kan zowel warm als gekoeld geserveerd worden. Het ziet er interessant uit op tafel en zal zeker de interesse wekken van alle aanwezigen aan tafel. Alles wordt hier net klaargemaakt, het belangrijkste is om een koekenpan beschikbaar te hebben. En indien gewenst kan het eten in de oven worden gebakken.
- Calorische inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 st.
- Tomaten - 1-2 stuks. afhankelijk van de maat
- Worst (elke) - 100 g
- Kaas - 100 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken van gebakken courgettes met tomaten, worst en kaas:
1. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in ringen of halve ringen. Verwijder de folie van de worst en snijd hem in dunne halve ringen evenals de tomaten. Rasp de kaas op een grove rasp. Je kunt de worst 2 mm dunner snijden, en de grotere tomaten - 5 mm.
2. Was de courgette, droog af met een handdoek en snijd in ringen van 5-7 mm.
3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg courgetteringen toe. Bak ze op middelhoog vuur aan de ene kant tot ze blozend zijn, draai ze dan om naar de andere kant en kook tot dezelfde graad. Vergeet ze niet op smaak te brengen met zout en gemalen peper. Bak alle courgettes op deze manier.
4. Pak een gietijzeren koekenpan met zware bodem en leg alle gefrituurde courgettes neer. Leg kaasschaafsel tussen de ringen, het houdt de lagen voedsel bij elkaar.
5. Leg de tomaten op de courgette en bestrooi met kaas. Je hoeft ze niet te zouten, anders geven ze veel sap. En de tomaten worden gezouten dankzij de worst die erop ligt.
6. Leg de halve worstenringen in de laatste laag en bestrooi rijkelijk met kaasschaafsel. Plaats een deksel op de pan en plaats deze op de kookplaat op een vuurverdeler. Zet het vuur laag en kook het voedsel een half uur. Gedurende deze tijd zal de worst smelten en de groenten verzadigen met zijn sap en vet, en de kaas zal smelten en veranderen in een uitrekkende korst.
Zie ook een videorecept over het koken van courgette gebakken met tomaten en kaas.
