Havermoutkoekjes met zure room met eieren onderscheiden zich door hun bijzondere malsheid, zachtheid en losse structuur. Het blijft lang vers en wordt niet oud. Laten we het recept voor koken ontdekken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Havermoutkoekjes zijn een erkende lekkernij voor kinderen en volwassenen. Het heeft een speciale smaak, in tegenstelling tot elk ander product, waarvoor het geliefd is. Havermoutkoekjes verschenen lang geleden, vermeldingen ervan gaan terug tot de tijd van de tsaristische heerschappij. In eerste instantie waren dit ongezuurde gebakken cakes gemaakt van havermeel, die werden gebruikt in plaats van brood. Na verloop van tijd werd suiker aan de samenstelling toegevoegd en werd bakken geïntroduceerd: vet, boter, eieren. Zo verschenen er nieuwe recepten.
Tegenwoordig zijn havermoutkoekjes een complete vervanging voor het ontbijt, vooral als ze worden aangevuld met een glas melk. De gebakken goederen zijn behoorlijk voedzaam en bevatten veel voedingsstoffen. de basis is havermout. En ze zijn rijk aan magnesium, ijzer, kalium, fosfor, vezels, vitamines en aminozuren. Dergelijke cookies zijn nuttig voor de preventie van hart- en vaatziekten. Het product zal het lichaam met kracht aanvullen, opvrolijken en voor een lange tijd verzadigen.
Er zijn talloze mogelijkheden om havermoutkoekjes te maken: zonder bloem en met bloem, met of zonder eieren, met suiker of honing, met groente of boter. Kwark, gedroogde vruchten, noten, appels, enz. worden in het deeg gebracht. Er zijn dieet-, vegetarische, magere, hartige en rijke recepten. In deze review vertel ik je hoe je koekjes maakt op basis van zure room en eieren.
- Calorische inhoud per 100 g - 164 kcal.
- Porties - 350 g
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Havervlokken - 200 g
- Zuiveringszout - 1 tl
- Eieren - 1 st.
- Chocolade - voor decoratie
- Honing - 50 ml
- Zure room - 100 g
- Plantaardige olie - 50 ml
- Zout - een snuifje
Stapsgewijs koken van havermoutkoekjes met zure room met eieren, recept met foto:
1. Doe de havermout in de hakmolen.
2. Klop ze tot ze fijn zijn verkruimeld om op meel te lijken. Dit proces kan ook worden gedaan met een vleesmolen.
3. Giet havermout in een kom, voeg zout en bakpoeder toe en roer de droge ingrediënten. Giet er zure room, plantaardige olie in, klop eieren en doe honing. Als honing een allergische reactie veroorzaakt, vervang deze dan door bruine suiker.
4. Roer het mengsel. In eerste instantie zal het lijken alsof het een beetje vloeibaar is. Laat het daarom 15 minuten staan zodat de havermout kan zwellen en vocht kan opnemen. Het volume van het deeg wordt dichter en het is mogelijk om er verder mee te werken.
5. Vet een bakplaat in met plantaardige olie. Neem een klein stukje deeg en rol het met je handen tot een bal, die je naar beneden drukt zodat het de vorm van een cake krijgt. Leg het op een bakplaat. Plaats ze op korte afstand van elkaar, want tijdens het bakken zullen de producten iets in volume toenemen.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de koekjes 20 minuten bakken. Als je hem zacht wilt hebben, laat hem dan 15-20 minuten in de oven, zodat hij krokant en kruimelig is - 25 minuten.
7. Koel de afgewerkte koekjes en breng de chocoladesuikerglazuur aan. Het kan worden gemaakt door pure chocolade te smelten in een waterbad of magnetron, of het kan worden bereid op basis van melk, cacaopoeder en boter. Laat de koekjes staan zodat het glazuur hard wordt en je het toetje op tafel kunt serveren.
Zie ook een videorecept over het maken van zure room-honing-havermoutkoekjes.
