Een stapsgewijs recept met een foto van gebakken makreel met aardappelen in folie in de oven. Kenmerken van de bereiding van een heerlijk en aromatisch bijgerecht. Videorecept.
Gerechten gebakken in folie hebben een speciale smaak en een geweldig aroma. Het komt goed uit in folie, niet alleen vlees, maar ook vis en groenten. Het is bijvoorbeeld heel eenvoudig te bereiden, maar het blijkt waanzinnig lekkere makreel met aardappelen in folie in de oven. Het gerecht kan op geen enkele manier bederven of verkeerd gekookt worden. Naast een uitstekende smaak en onschatbare voordelen (producten worden zonder olie gebakken), wordt ook aanzienlijk tijd bespaard. Omdat het niet nodig is om bij het fornuis te staan en het bijgerecht apart te bereiden, omdat de oven doet alles! De eenvoud van de bereiding kan niet anders dan blij zijn, elke beginnende kok zal het recept aankunnen.
Eén vis - meteen een volledige portie met een bijgerecht van gebakken aardappelen. Gebakken makreel is perfect voor een familielunch en -diner voor het hele gezin. Kinderen eten het zelfs met plezier. Je kunt het bijgerecht diversifiëren door andere groenten toe te voegen zoals wortelen, broccoli, tomaten, paprika's, courgettes, aubergines, sperziebonen … Merk op dat makreel in stukjes of heel kan worden gebakken.
Voor het gerecht heeft u versgevroren makreel nodig, die u van tevoren op kamertemperatuur moet ontdooien, zonder een magnetron en koud water te gebruiken. Door langzaam te ontdooien blijven alle heilzame eigenschappen van de vis behouden.
- Calorische inhoud per 100 g - 216 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Makreel - 1 st.
- Zout - een snuifje
- Sojasaus - 1, 5 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Kruiden voor vis - 0,5 tl
- Aardappelen - 2 st.
Stap voor stap makreel koken met aardappelen in folie in de oven, recept met foto:
1. Makreel ontdooien bij kamertemperatuur, wassen en drogen met keukenpapier. Snijd het hoofd eraf en verwijder de ingewanden. Snijd desgewenst de staartvinnen af. Was het karkas opnieuw, was vooral de binnenkant goed en verwijder de zwarte film van de buik.
2. Snijd de vis in 4-5 stukken. Maar je kunt het ook helemaal laten. Gesneden vis is echter handiger om te eten.
3. Snijd een stuk van de juiste maat van de folierol om de hele vis vast te houden. Leg de makreel erop en breng op smaak met de viskruiden.
Aardappels schillen, wassen, drogen en in partjes snijden. Schik de aardappelpartjes rond de vis.
Breng het voedsel op smaak met zout en zwarte peper en garneer met sojasaus. Omdat de saus zout is, raad ik je aan om het eten wat minder te zouten. Eventueel kunt u voor de sappigheid de vis invetten met mayonaise of zure room.
4. Wikkel de vis strak in folie zodat er geen lege plekken zijn. Stuur de makreel met aardappelen in folie naar een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 30-40 minuten.
Serveer het gerecht in folie en als u van plan bent het eten niet direct na het bakken te serveren, vouw de makreelfolie dan niet open. Het houdt het eten langer warm.
Zie ook een videorecept over het koken van makreel in folie met aardappelen.
