Gestoofde aardappelen in vleesbouillon is een heerlijk warm gerecht dat niet alleen op het dagmenu kan worden aangeboden, maar ook op elk feestelijk feest. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Door de veelzijdigheid van aardappelen gaat het altijd goed met uiteenlopende producten. Tegelijkertijd kun je het heerlijk zelf koken - gestoofde aardappelen in vleesbouillon. Niemand kan de geur van malse en smakelijke aardappelen weerstaan. Het is niet alleen warm maar ook koud heerlijk. Gestoofde aardappelen kunnen een volwaardige tweede gang zijn. Het is heerlijk om het zowel met vleesgarnituur als gewoon met groentesalade, augurken en beitsen te eten. Je kunt het ook gewoon op het water koken, als magere optie, dit is perfect als aanvulling op het dieet tijdens het vasten. Maar met vleesbouillon blijkt het veel bevredigender en voedzamer te zijn. U kunt aardappelen ook tegelijk met aanvullende producten stoven. Voeg bijvoorbeeld champignons of groenten toe voor een mager gerecht, en in andere gevallen alle soorten vlees.
Voorheen werden stoofschotels uitsluitend in de oven gekookt. Maar vandaag kan het op het fornuis, in de oven, in de magnetron en in de multicooker. In deze review koken we het op het fornuis, maar je kunt het ook in een ander keukenapparaat maken. Het belangrijkste is om een geschikt gerecht te nemen dat je erin kunt doen. Opgemerkt moet worden dat aardappelen nuttig zijn voor een aantal ziekten. Het is opgenomen in het dieet van patiënten met hypertensie, artritis, jicht en andere ziekten. Opgemerkt moet worden dat aardappelen rijk zijn aan kalium. Daarom wordt overtollig vocht bij consumptie uit het lichaam uitgescheiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Aardappelen - 10 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Vleesbouillon - 700 ml
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijs koken van gestoofde aardappelen in vleesbouillon, recept met foto:
1. Schil de aardappelen en was ze onder stromend koud water.
2. Snijd de aardappelen in partjes en doe ze in de kookpot. De grootte van de stukken kan elk zijn. Maar houd er rekening mee dat hoe minder je ze snijdt, hoe sneller de aardappelen gaar zijn.
3. Giet de bouillon over de aardappelen, breng op smaak met zwarte peper en kook op het fornuis. Als de bouillon niet genoeg is, voeg dan drinkwater toe. Voeg eventueel laurierblaadjes en pimenterwten toe. Kook, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn, ongeveer 45 minuten.
4. Zout de aardappelen aan het begin van het koken of aan het einde. Als u wilt dat de knollen worden gekookt, zout ze dan voordat u ze kookt, want zout verzacht het product. Als je wilt dat de aardappelstukjes heel zijn, zout ze dan 10 minuten voor het einde van het koken. Let ook op de smaak van de bouillon. Als het zout is, is zout misschien niet nodig.
Serveer hete gestoofde aardappelen in vleesbouillon na het koken.
Zie ook een videorecept over het bereiden van stoofpot met vlees.
