Kippenventrikels zijn een ongelooflijk betaalbaar gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en geweldig smaakt. Dus hoe kunnen niet dure kippenventrikels heerlijk worden gedoofd? We zullen het nu te weten komen.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Kippenventrikels gestoofd in zure room of tomatensaus zijn eenvoudig, je zou kunnen zeggen boer en behoorlijk budgettair. Maar dit betekent niet dat het smakeloos en onbevredigend is. We bereiden de ventrikels voor zodat je je tong inslikt. Hoewel dit natuurlijk voorwaardelijk is, zal het heerlijk zijn, geloof me.
Kippenmagen kunnen worden geclassificeerd als budgetvlees. Hiervan worden verschillende stoofschotels, mengelmoes, gelei en jus bereid en nog veel meer. We koken op het fornuis, maar u kunt ook koken in een slowcooker of oven. Probeer verschillende kookopties.
- Calorische inhoud per 100 g - 106 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 60 minuten
Ingrediënten:
- Kippenmagen - 500 g
- Zure room - 200 g
- Uien - 1 st.
- Wortelen - optioneel
- Kruiden naar smaak
Stap voor stap koken van kippenventrikels gestoofd in zure room
Spoel de kippenventrikels en verwijder de film. Snijd ze in stukjes.
Hak de ui fijn. Fruit de ui in plantaardige olie. We hebben het meteen in een pan gebakken. Het kwam goed uit. Het belangrijkste is om het te roeren zodat het niet verbrandt.
Wanneer de ui transparant wordt, voeg je de kippenventrikels eraan toe.
Bak alles samen tot de ventrikels van kleur veranderen. Tijdens het koken besloot ik wortels toe te voegen, ik bakte ze niet apart. Snijd in dunne halve ringen.
Voeg zure room en kruiden naar smaak toe aan de gebakken ventrikels.
Roer, dek af en laat op laag vuur minstens 1 uur sudderen. Controleer de pan regelmatig om er zeker van te zijn dat er voldoende vloeistof is en dat uw ventrikels aan het stoven zijn, niet gefrituurd.
Serveer het afgewerkte gerecht meteen met een garnering van aardappelpuree. En voor een snack, bied een salade van radijs en eieren aan. Zo'n stevige lunch zal bij de proevers in de smaak vallen. Eet smakelijk.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe lekker en makkelijk te koken kippenmagen
2) Kippenventrikels koken in zure room
