Een heel origineel culinair recept dat makkelijk te bereiden is, maar er toch heel mooi en smakelijk uitziet. Stapsgewijs recept met een foto - "Waaier" van aubergine met tomaten en kaas. Videorecept.
Veel mensen houden van aubergines en ze zijn populair in veel keukens van de wereld. De gerechten waar ze een grote rol in spelen zijn niet alleen lekker en voedzaam, maar ook makkelijk te bereiden. Er zijn veel recepten voor hun bereiding. Ze worden gestoofd, gebakken, gebeitst, gebruikt voor salades, snacks, enz. Vandaag bied ik een van de meest interessante recepten aan - een aubergine-fan met tomaten en kaas. Dit is een origineel gerecht waarbij aubergines gevuld worden met groenten en kaas. Het gerecht is ongebruikelijk en smakelijk, waarvan de bereiding een minimum aan inspanning en tijd kost.
Zelfs een beginnende kok kan een snack maken. Tegelijkertijd is het voorgerecht ongewoon lekker. Het eten ziet er origineel en elegant uit en past daarom bij elk feest. Het zal dienen als decoratie voor zowel een feestelijke tafel als een alledaags familiediner.
Een aubergineventilator is een alternatief voor in de oven gebakken aubergine in ringen gesneden met eventuele groenten. Gebruik voor het recept kleine aubergines van ongeveer 150 g. De vulling kan naar wens worden gevarieerd, bijvoorbeeld champignons, ui-wortelsauzen, gehakt, rookworst, ham, enz.
Zie ook hoe u groenten in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 219 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Aubergine - 2 st.
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Mosterd - 1 eetlepel
- Kaas - 100 g
- Tomaten - 2 stuks.
- Knoflook - 1 teentje
Stapsgewijze bereiding van een aubergineventilator met tomaten en kaas, een recept met een foto:
1. Was en droog de aubergines met keukenpapier. Snijd het in een waaier, in de lengte, in platen van 5 mm, reikend met een mes tot aan de basis van de stengel. Gebruik jong fruit voor het recept, want ze bevatten geen bitterheid. Als je rijpe aubergines hebt, zout het gesneden fruit dan voor het koken en laat het 30-40 minuten staan om de bitterheid te verwijderen. Daarna afspoelen onder zoet water en goed afdrogen, dan koken ze beter.
2. Bereid de saus voor. Combineer mosterd, sojasaus, olijfolie, geperste knoflook en zout. Goed mengen.
3. Snijd de kaas in dunne plakjes. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in dunne halve ringen.
4. Vet elke auberginetong in met de bereide saus.
5. Leg de plakjes tomaat en plakjes kaas tussen de aubergines.
6. Doe dit met elke "tong" aubergine.
7. Giet meer saus over de tomaat en kaasvulling.
8. Leg de gevulde aubergine op bakpapier of bakpapier.
9. Het is beter om elke aubergine in perkament te wikkelen, zodat het handig is om het als een kant-en-klaar tussendoortje te serveren. Anders kunnen ze tijdens het bakken met elkaar in contact komen.
10. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de ventilator van aubergine met tomaten en kaas een half uur om te bakken. Serveer het afgewerkte gerecht warm na het koken. Het blijkt zo bevredigend te zijn dat het gerust een volwaardig zelfstandig diner kan worden.
Zie ook een videorecept over het koken van aubergines in een ventilator met knoflook, kaas en tomaten in de oven.
