Voor echte en verfijnde fijnproevers presenteren we het recept "Cheese in chocolate" of zoals het ook wel "Italian sweets" wordt genoemd. Een volledig ongecompliceerd en eenvoudig tussendoortje zal een minimum aan tijd en moeite van u vergen.
Inhoud:
- De voordelen van kaas en pure chocolade
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Video
Een hartige combinatie van bitterzoete pure chocolade met een zoute kaassmaak zal velen aanspreken. Het belangrijkste in dit recept is om heerlijke chocolade en kaas te kopen. Wees echter voorzichtig bij het kiezen van kaas. Koop geen vette en romige kazen, het is beter om de voorkeur te geven aan gefermenteerde melk (suluguni, feta, Adyghe, fetakaas) of vetarme harde variëteiten (Edam, Nederlands).
Een beetje over de voordelen van kaas en pure chocolade
Trouwens, een paradox, maar voedingsdeskundigen zeggen dat kaas helpt om af te vallen, vooral in de buik. Kaas bevat eiwitten, die goed verzadigen, waardoor verzadiging langer wordt gevoeld. Bovendien geloven wetenschappers dat het calcium in kaas het menselijk lichaam helpt calorieën krachtiger te verbranden.
Er is ook de tegenovergestelde mening over chocolade. Veel mensen denken dat elke chocolade een caloriebom is. Het hangt echter allemaal af van de dosis. Pure chocolade is bijvoorbeeld de leider op het gebied van bioflavonoïden en antioxidanten. En volgens Amerikaanse wetenschappers kunnen deze componenten helpen om extra kilo's kwijt te raken. Kies daarom, als je wilt afvallen, voor pure chocolade, die een groot percentage cacao bevat (vanaf 70%), omdat dat het gezondst is. Welnu, een extra bonus - de bittere smaak van donkere chocolade houdt de eetlust onder controle.
Op basis van het voorgaande kunnen we concluderen dat je met de juiste en matige consumptie van Italiaanse zoetigheden (kaas in chocolade) niet alleen geen volume kunt toevoegen in de taille, maar ook kunt afvallen. Maar te veel eten is het niet waard!
- Calorische inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porties per container - 30
- Kooktijd - 10 minuten voor bereiding en 45 minuten voor chocoladeverharding
Ingrediënten:
- Harde kaas - 200 g
- Pure chocolade - 50 g
- Houten tandenstokers of spiesjes - 30 st.
Kaas koken in chocolade
1. Snijd de kaas in blokjes van ongeveer 1,5 cm, maak ze niet groter om het snoepje er netjes uit te laten zien.
2. Rijg elk stuk kaas aan een spies of houten tandenstoker.
3. Plaats de pure chocolade in een bak, die op een pan met water wordt geplaatst, zodat de bak met chocolade het water in de pan niet raakt. Stuur zo'n structuur naar het vuur. De chocolade in het stoombad zal geleidelijk smelten en zachter worden.
4. Als de chocolade zacht is, pak je de kaas bij de tandenstoker en dip je deze in de gesmolten chocolade. Wervel de kaas totdat deze aan alle kanten bedekt is met chocolade.
5. Steek vervolgens de tandenstokers in een stuk brood, aardappelen of een ander product. Je kunt de traktatie ook op bakpapier of voedselfolie leggen. Het is niet de moeite waard om je zorgen te maken over de kaas die eraan blijft kleven, de chocolade zal bevriezen en gemakkelijk loskomen.
6. Stuur het dessert 40 minuten naar de koelkast om de chocolade in te vriezen. Als je weinig tijd hebt, kun je de vriezer gebruiken. De chocolade zal er in 10-15 minuten in uitharden.
Je kunt het dessert direct aan spiesjes serveren, omdat het het handigst is om er snoep van te gebruiken.
En hier is een videorecept over het maken van stukjes Parmezaanse kaas in chocolade:
