Hou je van courgettepizza? Ik stel voor dat je jezelf verwent met het plezier van heerlijk eten in het winterseizoen en courgette invriest voor pizza voor toekomstig gebruik. Hoe u dit doet, vertelt u een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap diepvriespizza courgette maken
- Videorecept
Ondanks het feit dat het oogsten van groenten voor toekomstig gebruik aan het einde van de zomer begint, wil ik nu een nuttig recept delen - ingevroren courgette. Omdat veel huisvrouwen van tevoren soortgelijke blanco recepten inslaan. Courgette wordt vaak gevonden onder de diepvriesgroenten, omdat: deze groente past bij veel gerechten en behoort met recht tot dieetproducten. Ik merk meteen dat de diepvriesgroente net even anders smaakt dan vers fruit. Daarom wordt diepgevroren courgette meestal niet als zelfstandig gerecht gegeten, maar aan allerlei gerechten toegevoegd. Er worden verschillende gerechten bereid van bevroren fruit, van verse groenten: van gebakken courgette tot stoofschotels. Maar vooral bij hen is het in het winterseizoen heerlijk om verse zelfgemaakte pizza te eten. Daarom zal ik je vertellen hoe je courgette kunt bereiden voor dit specifieke gerecht - Italiaanse pizza.
… Kies voor het invriezen jonge onrijpe courgettevruchten met een lichtgroene kleur. Voor oudere vruchten moet u eerst de zaden verwijderen en de schil schillen. Als de courgette erg overrijp is, met vezelpulp, dan zijn deze alleen geschikt om te stoven. Je kunt pizzapompoen rauw of voorgebakken invriezen. Ik voeg het liefst gefrituurde pizza's toe aan pizza. Daarom zal ik je een recept vertellen voor het invriezen van voorgebakken courgette voor pizza.
- Calorische inhoud per 100 g - 24 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 30 minuten voorbereidend werk plus invriestijd
Ingrediënten:
- Courgette - elke hoeveelheid
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout naar smaak
Stap voor stap bereiding van diepgevroren courgette voor pizza, recept met foto:
1. Was de pompoen en droog hem af met keukenpapier. Snijd de uiteinden eraf en snijd het vruchtvlees in grote reepjes. De snijmethode is echter niet belangrijk. Als je courgette in de vorm van ringen of blokjes in pizza wilt zien, snijd ze dan op deze manier. Als de schil van de courgette erg hard is, snij deze dan voorzichtig af, verwijder ook de grote zaden. Meestal dichte schil en grote zaden in rijpe oude vruchten.
2. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm. Voeg de courgette toe en bak ze op middelhoog vuur, af en toe roeren.
3. Kruid ze met zout en kook ze goudbruin. Diepgevroren courgette heeft een zachte en waterige textuur. Daarom kan het tijdens het frituren "schieten" en veranderen in een zachte, onbegrijpelijke massa. Om dit te voorkomen leg je de courgette in één laag in de pan. En het is wenselijk dat er een kleine afstand tussen de stukken is.
4. Dep de gefrituurde courgettes met keukenpapier om overtollig vet weg te nemen en leg ze op een bord bedekt met huishoudfolie. Stuur ze naar de vriezer tot ze volledig bevroren zijn. Doe de diepvriespizza-courgette vervolgens in een speciale portiezak en bewaar in de vriezer.
Let op: Haal voor de eerste nachtvorst de courgette om in te vriezen uit de struiken, want bevroren fruit is niet geschikt om te bewaren. Op deze manier ingevroren courgette is niet alleen perfect voor pizza, maar ook voor soepen, stoofschotels, kaviaar en andere gerechten.
Zie ook een videorecept over het maken van bevroren courgette voor pannenkoeken.
