Nieuw is goed vergeten oud. Het lijkt erop dat er al veel gerechten zijn uitgevonden van bieten! Maar nee! Culinair specialisten zijn creatieve en praktische mensen gewapend met verbeeldingskracht en enthousiasme. Ze bedenken heerlijke nieuwe voedingsmiddelen zoals bieten-, peer- en notensalade.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bieten op onze breedtegraden zijn een zeer populaire groente, wat gemakkelijk te verklaren is. De eerste is een geweldige smaak, de tweede is de gezondheidsvoordelen en de derde is de beschikbaarheid en redelijke prijs. Ik denk dat als je alle voordelen op een rijtje zet, het veel tijd gaat kosten. Daarom zal ik dit niet doen, maar gewoon een heerlijk recept voor salade van rode biet, walnoot en peren presenteren. Deze magere salade zal iedereen zeker bevallen, het is een heerlijk licht diner of tussendoortje midden op de werkdag.
Aangezien ik het heb over salades met walnoten, wil ik dit geweldige product noemen. Het wordt sterk aanbevolen door artsen om het in het dieet op te nemen, omdat: het bevat alle vitaminecomplexen en sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Noten bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren en een deficiënte stof - jodium. Het ontbreken van deze componenten is beladen met veel negatieve gevolgen. Overigens zit er ook best veel jodium in het bietengewas.
Om deze reden is deze salade vooral nuttig voor degenen die deze micronutriënten missen. Bovendien is deze salade een origineel gerecht dat, als het regelmatig wordt geconsumeerd, zal helpen de ideale huidskleur te behouden, geen overgewicht te krijgen, schoonheid en jeugdigheid te behouden en het lichaam aan te vullen met vitamines.
- Calorische inhoud per 100 g - 145 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 10 minuten om te koken, plus tijd om bieten te koken en af te koelen
Ingrediënten:
- Bieten - 1 st.
- Peer - 1 st.
- Walnoten - 100 g
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Geraffineerde plantaardige olie - om bij te tanken
- Zout - een snuifje
Zo maak je een salade van bieten, peren en noten:
1. Was de bieten, schraap ze met een borstel, doe ze in een pan, vul ze met drinkwater en kook ze in gezouten water. Voor deze cyclus heb je ongeveer 1,5 uur nodig. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte en leeftijd van de knolgewas. Haal de afgewerkte groente uit heet water en laat volledig afkoelen. Het zal minimaal 2-3 uur afkoelen. Daarom kun je de bieten het beste 's avonds koken, zodat ze 's nachts de tijd hebben om af te koelen. Schil en snijd het vervolgens. De snijmethode kan anders zijn: reepjes of blokjes. Je kunt het ook op een grove rasp raspen.
2. Was de peer en droog hem af met keukenpapier. Verwijder met een speciaal mes de kern met de zaaddoos. Snijd het vruchtvlees in reepjes of blokjes en voeg toe aan de bieten. Snijd voedsel op dezelfde maat. Kies een harde peer.
3. Prik de walnoten in een schone, droge koekenpan. Gebruik een mes om in middelgrote stukken te detailleren en naar de producten te sturen.
4. Breng de salade op smaak met sojasaus en geraffineerde plantaardige olie. Proef, voeg eventueel een snufje zout toe. Wees voorzichtig met zout, want misschien genoeg van sojasaus.
5. Meng de ingrediënten goed en serveer de salade op tafel. Als je wilt, kun je het een beetje koelen in de koelkast.
6. Serveer de salade op zichzelf of met een stukje vlees of vis steak.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade van bieten, pruimen en walnoten.
