Zoet mals deeg en vulling met een lichte zuurheid van bessenbessen vullen elkaar succesvol aan. Als er plotseling gasten verschijnen, gebruik dan het voorgestelde stapsgewijze recept met een foto. Een koekje met zwarte bes is immers heel gemakkelijk te bereiden. Videorecept.
Eenvoudig en heerlijk zelfgemaakt gebak - luchtige biscuit met zwarte bes. Matig zoet en luchtig deeg op eieren past goed bij een geurige zure bes. De taart is zowel warm als koud lekker. Heerlijk proeven met een glas melk voor een middagsnack en een kopje koffie als ontbijt is ideaal gezelschap.
Gebruik voor het recept vrij grote kippeneieren, elk 50-55 g. Neem Extra premium tarwebloem, en soda kan worden vervangen door bakpoeder, dat eenvoudig thuis wordt gemaakt. Als het deeg niet zoet genoeg lijkt, bestrooi dan de afgewerkte cake met poedersuiker. Neem verse of bevroren krenten voor het recept. Bevroren bessen hoeven niet vooraf te worden ontdooid. Leg ze in de vorm uit de vriezer en vul met deeg, de krenten smelten direct in de oven. Omdat de basis van het product goed samengaat met de zure vulling, zal deze cake goed werken met kersen of pruimen, die je kunt gebruiken bij afwezigheid van zwarte bessen. Gebakken producten met zwarte bessen blijken echter veel gezonder, want Deze bes is een caloriearme bron van vitamine C en kalium. Het staat bekend om zijn diuretische en zweetdrijvende eigenschappen, en in de volksgeneeskunde wordt het aanbevolen om het te gebruiken voor scheurbuik, gastro-intestinaal en verkoudheid.
Zie ook hoe je griesmeel en zwarte bessencurdpudding maakt in een koekenpan op het fornuis.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 4 stuks.
- Suiker - 100 g
- Tarwebloem - 100 g
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Zwarte bes - 1 eetl.
Stapsgewijze bereiding van koekje met zwarte bes, recept met foto:
1. Plaats de eieren in een diepe kneedbak.
2. Giet vervolgens suiker.
3. Klop met een mixer op hoge snelheid de eieren met suiker tot een luchtige citroenkleurige massa, die 2-2,5 keer zou moeten toenemen.
4. Voeg bloem toe aan de eiermassa, die door een fijne zeef wordt gezeefd zodat het verrijkt wordt met zuurstof. Hierdoor wordt de cake malser en zachter.
5. Roer het deeg tot een gladde massa. Het deeg moet vloeibaar zijn, van consistentie, zoals een pannenkoek. Voeg baking soda toe aan het deeg en meng opnieuw goed.
6. Leg de aalbessen in een ovenschaal en verdeel ze gelijkmatig over de hele bodem.
7. Giet het deeg gelijkmatig over de bessen.
8. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 30-35 minuten bakken. Zodra de bovenkant van het kledingstuk bruin is, kunt u proberen te koken met een houten stok. Er mag geen deeg aan blijven plakken. Als dit gebeurt, bak het dessert dan nog 5 minuten en verwijder het monster opnieuw.
9. Koel de afgewerkte cake in een ovenschaal. Haal er vervolgens de lekkernij uit, snij in porties en serveer het koekje met zwarte bes op tafel.
Zie ook het videorecept over het maken van zwarte bessentaart.
