Verfrist en verzadigt, gemakkelijk voor de maag en tegelijkertijd voedzaam … okroshka met kip op zure room en water. Stapsgewijs recept voor koken met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap-voor-stap okroshka koken met kip in zure room en water
- Videorecept
Okroshka is een traditioneel zomergerecht. En hoe ze het ook noemen: zowel vloeibare soep als een bijzondere salade… En hoeveel manieren van koken er zijn, gewoon ontelbaar. Vandaag zullen we stilstaan bij het recept voor okroshka met kip op zure room en water. Voor schijnbare lichtheid is dit verfrissende dieetgerecht zeer bevredigend en voedzaam. Maar desondanks is het geschikt voor diegenen die het figuur volgen of een paar kilo willen verliezen. Okroshka is populair bij de meest kieskeurige fijnproevers. Ze gaat voor de eerste en de tweede tegelijk.
Elke huisvrouw beslist zelf wat ze in het gerecht doet. In plaats van gekookte kip kun je gerookte kipfilet, gekookt-gerookt vlees, gekookt slachtafval, worst of andere soorten vlees nemen. Sommige huisvrouwen adviseren om groenten in de koelkast te mengen met vleesresten en ze met een vloeibare basis te gieten. Een eenvoudige versie van het gerecht is op water of kwas, en voor stevige okroshka is het beter om kefir te nemen. Er is immers geen basisrecept voor okroshka. Daarom kan elke huisvrouw dit traditionele Slavische gerecht maken volgens haar eigen bewezen technologie. Als je echter een keer een Olivier-salade hebt gekookt, zal er geen probleem zijn met een traditionele zomersoep.
- Calorische inhoud per 100 g - 59 kcal.
- Porties per container - 5-6
- Kooktijd - 30 minuten voor het snijden van ingrediënten, plus tijd voor het voorkoken en afkoelen van voedsel
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stuks.
- Komkommers - 3 st.
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Mineraal- of gewoon water - 2,5 ml
- Groene uien - bos Dille - bos
- Eieren - 4 stuks.
- Mosterd - 1 eetlepel
- Kippendijen - 2 st.
- Citroenzuur - 1 tl of naar smaak
- Zure room - 400 ml
Stap voor stap okroshka koken met kip in zure room en water, recept met foto:
Kook voor het koken de aardappelen in hun uniform in gezouten water, hardgekookte eieren en kip van tevoren. Koel het eten daarna goed af, want okroshka wordt gekoeld gebruikt en pas daarna gaat u verder met het snijden van alle componenten.
1. Pel de gekookte eieren en snijd ze in blokjes met zijden van 5 mm. Haal de gekookte kip van de botten en hak fijn.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
3. Was de komkommers onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in blokjes. Snijd al het voedsel in dezelfde maat.
4. Was groene uien en hak ze fijn.
5. Was de takjes dille en hak ze ook fijn. Giet zure room bij de producten en doe een lepel mosterd. Hoewel de hoeveelheid mosterd kan worden verhoogd. Laat je leiden naar je zin.
6. Doe al het voedsel in een grote pan, breng op smaak met mineraalwater, breng op smaak met zout en citroenzuur en roer. Stuur het gerecht een half uur naar de koelkast om af te koelen. Serveer koude gerechten met een vers sneetje brood.
Opmerking: indien gewenst kunt u verse radijs, peterselie of koriander, gekookte wortelen, alle vleescomponenten toevoegen aan okroshka.
Zie ook een videorecept over het koken van een klassieke okroshka ("Alles komt goed"-programma).
