Een stevig en smakelijk gerecht, een voortreffelijk en pittig culinair meesterwerk - gebakken lever met fruit. Hoe maak je een gerecht klaar? Het recept met stap voor stap foto's wordt hieronder weergegeven.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Gebakken lever met fruit is een voedzaam gerecht met een originele aangename smaak. Als fruit kunt u kiezen voor appels, perziken, dadelpruimen, pruimen, peren, enz. In dit recept gebruikte ik het liefst peren. Hoewel u de samenstelling van de ingrediënten naar eigen goeddunken kunt wijzigen. De lever kan ook elke zijn, omdat elke variëteit is een opslagplaats van eiwitten en vitamines van groep B, A en K2. Dit bijproduct wordt beschouwd als de beste bron van ijzer, waardoor de lever een uitstekend voedsel is voor mensen met een laag hemoglobinegehalte.
Dankzij deze combinatie van producten, zoete en zure aroma's, zal het eten je verwarmen op een koude regenachtige of besneeuwde dag. En als het culinaire genot wordt aangevuld met een bijgerecht van rijst of boekweit, dan ontstaat er een heerlijke stevige en gezonde lunch of diner voor het hele gezin. Dan geeft de restaurantschotel je een thuisgevoel. Bovendien kan zo'n gerecht worden bereid wanneer er onverwachts gasten verschijnen, maar er valt niets te trakteren. Dit meesterwerk wordt het middelpunt van de tafel, die iedereen zal verrassen en verrassen. Het is vermeldenswaard dat ondanks de verfijning, deze traktatie vrij eenvoudig en snel te bereiden is. Ik stel voor om alle stapsgewijze stappen visueel te zien en een geweldig gerecht te bereiden.
- Calorische inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Lever (elke variëteit) - 350 g
- Peren - 2 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Citroen - 0,5 st.
- Uien - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Sojasaus - 2 eetlepels
Stap voor stap koken van gebakken lever met fruit, recept met foto:
1. Schil de lever van de film, was en snijd in middelgrote stukken: blokjes of reepjes. Giet olie in een koekenpan en verwarm. Doe dan in de lever en zet op hoog vuur. Bak letterlijk 2 minuten op hoog vuur tot de lever goudbruin is en draai de temperatuur naar middelhoog vuur. Blijf het slachtafval bakken tot het gaar is. Kruid 5 minuten met peper en zout.
2. Bak de uien in een andere koekenpan in plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze transparant zijn.
3. Was de peren, verwijder de kern, snijd ze in plakjes, die letterlijk 3-5 minuten bakken in plantaardige olie. Laat ze niet te lang in brand staan, zodat de pulp niet verandert in een puree-consistentie.
4. Combineer peren, uien en lever in één koekenpan.
5. Breng het voedsel op smaak met citroensap, sojasaus, roer en laat afgedekt ongeveer 3-5 minuten sudderen. Serveer het eten alleen of met een bijgerecht warm op tafel.
Zie ook het videorecept over het koken van lever gebakken met appel en peer. Programma "Alles wordt heerlijk".
