Een stapsgewijs recept met een foto van een universele snack - pasteitjes van kant-en-klaar deeg met gehakt thuis. Kenmerken van bereiding, combinaties van ingrediënten en een videorecept.
Heb je een pakje deeg bij de hand in de vriezer, maak dan heel snel je rundergehaktpasteitjes. Chebureks is een gerecht dat van de Turks-Mongoolse volkeren naar ons is gekomen. In ons land hield iedereen echter zoveel van hen dat ze een deel van onze cultuur werden. Dit is een onmisbaar snel gerecht in het arsenaal van bijna veel huisvrouwen. Vooral als je ze bereidt van kant-en-klaar deeg, dat je voor het recept bladerdeeg, bladerdeeg, ongezuurde en andere kunt gebruiken. Elk van hen ontdooit zeer snel.
Je kunt het deeg natuurlijk zelf maken, maar het is makkelijker om een kant-en-klaar deeg te kopen. Bovendien zullen pasteitjes ervan niet minder lekker blijken te zijn dan van vers gemaakt zelfgemaakt deeg. Ze zijn chic, aromatisch, zacht en sappig van binnen, knapperig en goudkleurig van buiten. Het deeg is dun, lekker, rolt heel goed uit, breekt absoluut niet en plakt niet aan elkaar. Dergelijke pasteitjes zijn de volgende dag zelfs koud heerlijk, als ze het natuurlijk overleven! Als variëteit kunnen andere ingrediënten aan de vulling worden toegevoegd, verschillende soorten vlees met elkaar worden gecombineerd, kaaschips of kruiden aan het vlees toevoegen, enz. De vulling kan over het algemeen kaas zijn, of kool, champignons, aardappelen, eieren, uien.
Zie ook hoe je pasteitjes maakt van bladerdeeg met vlees.
- Calorische inhoud per 100 g - 389 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kant-en-klaar deeg (willekeurig) - 500 g
- Plantaardige olie - om te frituren
- Uien - 1-2 stuks. afhankelijk van de maat
- Drinkwater - 30 ml
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Vlees - 300 g
- Zout - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van pasteitjes van kant-en-klaar deeg met rundergehakt, recept met foto:
1. Was en droog het vlees met keukenpapier. Snijd met een scherp mes de aderen af met de film en draai ze door een vleesmolen.
2. Schil de uien, was ze en draai ze ook door de vijzel van de vleesmolen.
3. Kruid het gehakt met zout en zwart gehakt. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe.
4. Giet water bij het gehakt en meng het voedsel goed. Het gehakt is het handigst om met je handen te kneden, dan kneed het gegarandeerd goed.
5. Haal het bevroren deeg uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur ontdooien. Het ontdooit in slechts 40 minuten. Snijd het dan in gelijke 4 stukken.
6. Rol elk deel van het deeg met een deegroller uit tot een dunne ronde laag van ongeveer 3-4 mm dik. Gebruik voor het gemak een siliconenmat die niet aan het deeg plakt. Als er geen dergelijk kleed is, bestrooi het tafelblad dan met een deegroller met bloem.
7. Leg het gehakt op de ene helft van het deeg, 1-1,5 cm van de randen van het deeg.
8. Bedek het gehakt met de vrije rand van het deeg om een halvemaanvormige cheburek te maken.
9. Bevestig het deeg goed aan elkaar en ga voor de schoonheid met een vork rond de cirkel, waarbij de tanden achterblijven.
10. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm goed. Doe pasteitjes in hete olie.
11. Bak ze aan beide kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
12. Leg kant-en-klare pasteitjes van kant-en-klaar deeg met rundergehakt op keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Serveer vervolgens het afgewerkte gerecht op tafel.
Zie ook een videorecept over het maken van pasteitjes van kant-en-klaar deeg.
