Groentestoofpot met kip is het meest uitgebreide culinaire genre, waarbij een verscheidenheid aan producten in één gerecht te vinden is. Maar ze zullen je altijd verrassen met hun heerlijke aroma en delicate smaak.
Inhoud recept:
- Hoe maak je kip-groentestoofpot - recepten en tips
- Groente met kipstamppot: stap voor stap
- Groentestoofpot met kip en courgette
- Groentestoofpot met kip en aardappelen
- Groentestoofpot met kip en aubergine
- Videorecepten
Bijna elke huisvrouw heeft haar eigen kenmerkende groentestoofpotrecept. Dit gerecht is erg populair over de hele wereld en elke nationale keuken heeft zijn eigen bijzonderheden bij de bereiding. In Italië wordt zo'n stoofpot bijvoorbeeld caponata genoemd, in Frankrijk - ratatouille, Moldavië - gyuvech, enz. In feite kunnen stoofschotels worden bereid van alle producten die in de koelkast staan en in de tuin groeien. Elke stoofpot is een geweldige ruimte voor culinaire creativiteit. Hier kunt u experimenteren met een willekeurig aantal ingrediënten, evenals met hun verhoudingen.
Hoe maak je kip-groentestoofpot - recepten en tips
Op het eerste gezicht geen eenvoudiger recept dan stoofschotels. We kiezen alle producten, hakken, mixen, sudderen en krijgen een 2-in-1-optie - een bijgerecht en een warm gerecht. Tegelijkertijd kun je met eten je fantasie volledig uiten en heb je veel ruimte voor culinaire experimenten.
Je kunt dit eenvoudige gerecht op verschillende manieren bereiden, je hoeft alleen de samenstelling van de ingrediënten en de vorm van het snijden van groenten te veranderen. Zo zullen lentestoofschotels licht en sappig zijn dankzij de eerste greens en jonge groenten, terwijl herfst- en winteropties worden beperkt. De luxe van zomergroenten breidt de lijst met ingrediënten enorm uit, waardoor de tafel gevarieerder wordt. Maar in het koude seizoen kan een geweldige groentestoofpot worden aangevuld met je favoriete kruiden en specerijen.
Voor de groentestoofpot van kip kun je verschillende groenten gebruiken. Dit zijn aardappelen, wortelen, uien, courgette, aubergines, tomaten, pompoen, groenten, kool, paprika, groen en uien, champignons, courgette, selderij, pompoen, rapen, enz. Ze kunnen in gelijke verhoudingen worden gebruikt, of u kunt één hoofdproduct benadrukken en andere toevoegen zodat ze de smaak te boven gaan.
- Het belangrijkste principe van stoofpot is om de producten te bakken voordat groenten en vlees worden gestoofd, zodat ze geen sap afgeven en de stoofpot geen pap wordt. Dit kan worden gedaan door elk ingrediënt afzonderlijk of allemaal tegelijk te frituren.
- Voor het stoven gebruiken ze meestal een steelpan, een pan met antiaanbaklaag, potten en een ketel. Bereid voedsel op het fornuis, in de oven of in een slowcooker.
- Het is ook belangrijk om de volgorde van het leggen van de componenten te observeren: eerst worden harde groenten (wortelen, aardappelen) toegevoegd, later zachtere (tomaten, kool), zodat ze niet gestoofd worden en hun smaak niet verliezen. De greens worden als laatste in de stoofpot gedaan.
- Een van de belangrijkste geheimen van een heerlijke stoofpot is dat alle ingrediënten op dezelfde manier worden gesneden: blokjes, halve ringen, stokjes, rietjes, stukjes. Elke keer dat je de ingrediënten op verschillende manieren snijdt, kun je de stoofschotel variëren met dezelfde ingrediënten.
- De stoofpot wordt gestoofd met en zonder saus. De eerste optie is meer calorierijk, maar met een meer verfijnde en delicate smaak. Als het doel is om een gerecht te maken met een minimum aan calorieën en maximale voordelen, dan is het beter om de saus niet te gebruiken.
Groentestoofpotje met kip: stap voor stap
Er zijn talloze stoofpotrecepten en elk gebruikt iets speciaals. Specerijen en ingrediënten kunnen verschillen, maar het principe blijft altijd hetzelfde.
- Calorie-inhoud per 100 g - 84, 4 kcal.
- Porties - 4-5
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Zoete paprika - 5 st.
- Kip - 1 st.
- Aubergine - 2 st.
- Tomaten - 3 st.
- Uien - 2 stuks.
- Courgette - 1 st.
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Zout naar smaak
- Suiker - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Ontdooi de kip, snijd hem in stukken, was en droog hem droog.
- Was de aubergines en courgettes en dep ze droog met keukenpapier. Ontdoe ze van de stelen en snijd ze in halve ringen van 1, 5 cm dik.
- Was de paprika's, droog ze en pel ze van de zaden en steeltjes. Snijd het in grote plakken.
- Pel de ui, spoel af en snijd in halve ringen van 1 cm dik.
- Snijd de gewassen tomaten in partjes.
- Zet een pan of ander keukengerei op het vuur, giet er plantaardige olie in en bak de kip op hoog vuur goudbruin. Breng het vervolgens over naar de voorbereide ketel.
- Bak in dezelfde pan en in deze olie de courgette aan beide kanten. Als ze bruin zijn, voeg je zout toe en doe je ze in een ketel.
- Bak ook afwisselend de aubergines, paprika's en tomaten en stuur ze naar de producten in de ketel. Het is voldoende om tomaten 3 minuten aan elke kant te bakken.
- Voeg zout, een snufje suiker toe aan de stoofpot en roer alles om. Laat het gerecht op laag vuur 10-15 minuten sudderen.
Groentestoofpot met kip en courgette
Stevige en aromatische stoofpot, met de zuurheid van tomaten en de rijke smaak van peper - het meest delicate gerecht. In dit recept kun je de samenstelling van de ingrediënten naar wens veranderen, omdat het gerecht nog steeds heerlijk en bevredigend zal zijn.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 400 g
- Courgette - 600 g
- Tomaat - 200 g
- Zoete paprika - 200 g
- Wortelen - 150 g
- Zure room - 150 g
- Uien - 100 g
- Zout naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken:
- Snijd de kipfilet in plakjes.
- Courgette wassen, drogen, schillen en in reepjes snijden. Schil oud fruit en verwijder grove zaden.
- Snijd de gewassen en gedroogde paprika's in halve ringen en de tomaten in grote stukken.
- Rasp de wortelen op een grove rasp.
- Snijd de ui in vieren.
- Als alle producten klaar zijn, begin je ze te frituren. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de courgette aan beide kanten goudbruin.
- Bak de paprika's en tomaten lichtjes tot ze half gaar zijn.
- Bak de kip in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie op hoog vuur.
- Bak wortelen en uien in plantaardige olie.
- Doe alle ingrediënten in een diepe koekenpan, breng op smaak met peper en zout.
- Giet zure room bij de producten en meng. Sluit de pan met een deksel en laat 10 minuten op middelhoog vuur staan, zet dan het vuur laag en laat nog 10 minuten sudderen zonder het deksel te verwijderen.
Groentestoofpot met kip en aardappelen
Groentestoofpot met kip en aardappelen zal elke huisvrouw helpen. Dit is een stevige en smakelijke maaltijd die het hele gezin kan voeden voor lunch of diner.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 600 g
- Wortelen - 2 st.
- Uien - 1 st.
- Witte kool - een halve middelgrote kool
- Knoflook - 3 teentjes
- Kipfilet - 500 g
- Plantaardige olie - 120 ml
- Tomatenpuree - 60 g
- Zwarte peper - een snuifje
- Zout naar smaak
- Peterselie - 15 g
Stap voor stap koken:
- Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Doe het in een pan, vul het met water zodat het alleen bedekt is en kook tot het half gaar is.
- Snijd de gewassen en gedroogde kipfilet in reepjes en bak ze goudbruin. Breng het vervolgens over naar de pot met de aardappelen.
- Snijd de kool en bak deze goudbruin. Plaats het in een pot met aardappelen en kip.
- Snijd de gepelde uien en wortelen in ringen, die in 4 stukken worden gesneden. Bak.
- Snijd de gepelde knoflook fijn en fruit deze samen met de wortelen en uien.
- Los de tomatenpuree op met gekookt water en voeg toe aan de pan met uien en wortelen. Laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Voeg vervolgens de saus, zout en peper toe aan de stoofpot.
- Voeg fijngehakte peterselie toe aan het eten en laat 5 minuten sudderen.
Groentestoofpot met kip en aubergine
Groentestoofpot met kip en aubergine is snel en eenvoudig te bereiden. Het zal steevast iedereen verrassen met zijn delicate smaak en heerlijke aroma. Alle producten waaruit het gerecht bestaat, zijn gemakkelijk toegankelijk en het kookproces kost niet veel moeite.
Ingrediënten:
- Kippenbouten - 500 g
- Ui - 1 st.
- Aubergine - 2 st.
- Courgette - 2 st.
- Bulgaarse peper - 3 st.
- Aardappelen - 2 st.
- Bloemkool - halve kool
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap koken:
- Spoel de kippenpoten onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en bak ze goudbruin in een koekenpan in plantaardige olie.
- Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan de kip.
- Was de aubergines, snijd ze in repen, laat ze 10 minuten weken in gezouten water om alle bitterheid te verwijderen en voeg ze toe aan de pan aan het voedsel.
- Snijd de gewassen courgettes in blokjes, snijd de paprika in plakjes, haal de bloemkool uit elkaar in bloeiwijzen. Voeg alle groenten toe aan de pan.
- Breng het gerecht op smaak met zout, peper en laat het ongeveer 20-30 minuten zacht sudderen.
Videorecepten:
