Kippensoep met kool en aspergebonen recept met stap voor stap foto's. Kook technologie. Nuttige eigenschappen en voedingswaarde. Calorie-inhoud en videorecept.
Een dieetrijke, heerlijke en caloriearme lichte kippensoep met kool en aspergebonen is geweldig voor een gezonde maaltijd. Het gerecht zal vooral in de smaak vallen bij diegenen die extra kilo's willen verliezen, hun figuur in de gaten willen houden, een dieet willen volgen en een gezond dieet willen volgen. Omdat sperziebonen vooral onmisbaar zijn in dieetvoeding. bevat vitamine B, C, E, foliumzuur. Bonenpeulsoep verzadigt het lichaam met ijzer, magnesium, fosfor, zink en chroom. Daarnaast bevatten jonge bonen veel plantaardig eiwit. Ook helpen de peulen het metabolisme van koolhydraten in het lichaam te normaliseren, waardoor de soep nuttig is voor mensen met overgewicht.
Ook de kookmethode is succesvol, want hier wordt helemaal niet gefrituurd, wat de huisvrouwen zal verrassen met de eenvoud van koken. Daarom is zo'n lichte soep met kippenbouillon zeer geschikt voor mensen met maagproblemen. Het brengt het lichaam in balans na lange "vakanties". Hoewel het recept varieert van voorkeur - het kan een lichte groentesoep zijn, gekookt in kippenbouillon, of steviger en calorierijk met de toevoeging van aardappelen en groentefrituren. Aspergebonen kunnen vers of diepgevroren gebruikt worden voor soep.
Zie ook hoe je soep maakt met kip, aardappelen en bevroren asperges.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kip of een van zijn onderdelen - 300 g
- Pimenterwten - 1 tl
- Witte kool - 200 g
- Specerijen en kruiden (elke) - naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Aspergebonen - 250 g
- Laurierblad - 1 st.
- Zout - 1 tl
Stap voor stap kippensoep koken met kool en aspergebonen, recept met foto:
1. Was de kip of delen daarvan onder stromend water. Verwijder vet en film van hen. Als je een meer dieetsoep wilt koken, gebruik dan kipfilet. Voor een meer bevredigende en voedzamere soep, neem dijen, benen, rug, vleugels.
2. Was de witte kool onder stromend water en snijd in dunne reepjes.
3. Was de aspergebonen onder stromend water, snijd de stelen aan beide kanten door en snijd de peulen in 3-4 stukken van elk 2-2,5 cm.
4. Plaats de kip in een kookpot, bedek met drinkwater en kook op het fornuis.
5. Verwijder na het koken het gevormde schuim van het oppervlak van de bouillon, zet het vuur op de minimumstand en kook de bouillon onder het deksel gedurende 40 minuten.
6. Als de bouillon klaar is, voeg je de aspergebonen toe aan de pot. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper. Voeg laurierblaadjes, pimenterwten en eventuele kruiden toe.
7. Voeg vervolgens de witte kool toe.
7. Kook de soep, zet het vuur laag en kook afgedekt 5-7 minuten tot de asperges en kool gaar zijn. Serveer kant-en-klare kippensoep met kool en aspergebonen met croutons of croutons.
Zie ook het videorecept over het koken van kippensoep met sperziebonen.
