Het aspergeseizoen komt eraan en dat betekent dat we er de heerlijke recepten mee herinneren. Speciaal voor haar seizoen presenteer ik een stapsgewijs recept met een foto van asperges met tomaten, uien en kaas van de chefs van Italiaanse restaurants. Videorecept.
Een heerlijk smaakvol gerecht, of een warme salade, zal werkelijk iedereen aanspreken. Krokante uitjes, malse asperges, vlezige tomaten, malse gesmolten kaas… dit is een waar genot. De producten gaan goed samen, vullen elkaar aan en verrijken de smaak. Het recept is heel eenvoudig en, zoals ze zeggen, haastig. Tegelijkertijd is het kleurrijk - met een minimum aan inspanning krijg je het juiste Italiaanse voorgerecht met een glas koele witte wijn. Al kun je thuis veel met dit gerecht experimenteren. Voeg bijvoorbeeld een rauw ei toe aan groene peulen, giet room over de producten, voeg gekookte pasta toe aan de compositie, voeg champignons, paprika toe, enz.
Het gerecht is geschikt voor alle eters, vooral voorstanders van een gezond voedingspatroon. Omdat deze gezonde en dieetvoeding boordevol vitamines en mineralen zit. Daarnaast is asperges een bekend afrodisiacum, het is voedzaam en caloriearm. Daarom moet je opschieten om tijd te hebben om ervan te smullen, dat zijn hoogseizoen heeft van begin april tot half juni.
Zie ook hoe u gefrituurde aspergebonen kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 25 minuten
Ingrediënten:
- Aspergebonen - 300 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Uien - 1 st.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige of olijfolie - om te frituren
- Tomaten - 1 st.
- Kaas - 50 g
Stap voor stap asperges koken met tomaten, uien en kaas, recept met foto:
1. Was de aspergebonen onder stromend koud water.
2. Doe de asperges in een kookpot.
3. Vul het met drinkwater, zout en kook na het koken 5 minuten.
4. Giet de asperges af en plaats ze in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen. Snijd vervolgens de staarten aan beide kanten af en snijd de bonen in 2-3 delen.
5. Schil de uien, was ze onder stromend water en snijd ze in dunne halve ringen of snijd ze in blokjes. Kies de manier van snijden die u het beste bevalt.
6. Was de tomaten, droog ze en snijd ze in blokjes.
7. Rasp de kaas op een grove rasp.
8. Bak de uien in een koekenpan in plantaardige of olijfolie tot ze licht goudbruin zijn.
9. Voeg tomaten toe aan een koekenpan met uien, roer en bak 2-3 minuten.
10. Doe vervolgens de aspergebonen in de pan en breng op smaak met zwarte peper.
11. Voeg de kaasschaafsel toe aan het eten.
12. Roer de ingrediënten door elkaar, dek de pan af met een deksel en laat 2-3 minuten op laag vuur sudderen om de kaas te laten smelten. Serveer de gekookte asperges met tomaten, uien en kaas, zowel warm als gekoeld. Omdat het heerlijk is, elk.
Zie ook het videorecept over het koken van sperziebonen met tomaten en eieren.
