Gebakken maïs in Turkse kruiden is een heerlijke traktatie om zo te eten of als een van de ingrediënten in een salade. Dit is een goed alternatief voor gewone gekookte maïs.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Suikermaïs - herinneringen aan zomervakanties uit de kindertijd met hun ouders naar het zuiden. In die tijd was er niets lekkerder dan zwemmen in de zee en bijten in sappige zoute kolven. Maïs kan tegenwoordig interessanter worden gemaakt dan het alleen in een pan met kokend water te gooien en te koken. We bakken het in olie en Turkse kruiden en wikkelen het in folie. Dankzij de olie wordt het sappig en de kruiden - origineel en aromatisch. Maar dit gerecht is niet naar ieders smaak, aangezien de meeste proevers nog steeds de voorkeur geven aan traditioneel gekookte maïs. Hoewel zo'n recept voldoende is om de gekookte oren van gisteren op te warmen. Ze kunnen, net als rauwe, worden ingevet met olie, gekruid met kruiden, in folie worden gewikkeld en gedurende 10-15 minuten naar de oven worden gestuurd. En koude maïs wordt weer warm, verrukkelijk en smaakvol.
Deze methode om maïs te koken is ook het beste als de kolven rijp of overrijp zijn. Gedrenkt in olie, kruiden en specerijen, wordt maïs eetbaar. Nou, jong fruit is gewoon goddelijk. Ze behouden hun zoetheid en zijn aanzienlijk knapperiger dan gekookte. Overigens kun je constant experimenteren met specerijen en kruiden. Dergelijke maïs wordt een voortreffelijk volwaardig bijgerecht of zelfs een onafhankelijk gerecht voor het diner voor het hele gezin. Bovendien is koken helemaal niet moeilijk, en vooral snel. De oren worden eenvoudig ingevet met olie en naar de oven gestuurd. En na het bakken kun je de korrels nog van de kolf afsnijden met een mes en toevoegen aan soep of salade.
- Calorische inhoud per 100 g - 86 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Maïs - 4 st.
- Boter - 40 g
- Gedroogde peterselie - 1 tl
- Komijn - 0,5 tl
- Sumak - 0,5 theelepel
- Saffraan - 0,5 tl
- Zout - 0,5 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap koken van gebakken maïs in Turkse kruiden:
1. Doe de boter op kamertemperatuur in een kom. Aangezien de olie zacht moet zijn, moet u deze ruim van tevoren uit de koelkast halen.
2. Voeg alle specerijen, kruiden, zout en peper toe.
3. Meng olie en kruiden goed. Schil de bladeren van de maïs. Bereid perkament en voedselfolie voor, op maat gesneden.
4. Bestrijk de oren met pittige olie en wikkel ze eerst in perkament en daarna in folie. Omdat perkament, in tegenstelling tot folie, niet aan voedsel blijft kleven, en folie de warmte goed geleidt en lang vasthoudt. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de kolven een half uur bakken. Als de maïs oud is, duurt het ongeveer een uur om te koken. Het duurt 15 minuten om kant-en-klaar fruit op te warmen.
Zie ook een videorecept over het koken van in olie gebakken maïs met mayonaise en kaas.
