Geloof me, kaastaarten maken is een plezier. Het belangrijkste is om een goed recept te kennen, dan zal het heel gemakkelijk zijn om met dit gerecht om te gaan. Een van de heerlijke recepten voor cheesecakes zijn meelpannenkoeken met bananen. Laten we het over hen hebben.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Cheesecakes zijn een beroemd gerecht uit de Russische en Oekraïense keuken. Ze worden heel snel bereid met de eenvoudige ingrediënten die voorhanden zijn: kwark, meel, eieren en suiker. Om de smaak van het product te diversifiëren en te verbeteren, worden allerlei additieven aan het deeg toegevoegd, zoals rozijnen, noten, chocolade, fruit, bessen, enz. Vandaag gaan we bananen-kaas pannenkoeken bakken. Dit is een zeer smakelijk en gezond dessert dat niet alleen bij kinderen, maar ook bij volwassenen in de smaak zal vallen.
Er is niets moeilijks bij het bereiden van dit gerecht: combineer alle producten, kneed het deeg, verdeel het in ballen en vorm cakes, die in een pan in olie worden gebakken. Er moet aan worden herinnerd dat als je minder bloem aan het deeg toevoegt, je zachte syrniki krijgt, meer - dicht. In dit recept kaaskoekjes met gemiddelde dichtheid. Daarom pas je de hoeveelheid bloem zelfstandig aan, afhankelijk van het gewenste resultaat.
Het is net zo belangrijk om verse en droge kwark te gebruiken voor kwarktaarten. Anders zal de onaangename zuurheid de smaak van het product negatief beïnvloeden. En bij een teveel aan whey zul je het vocht moeten compenseren met bloem, waarvan de cheesecakes wrongelpannenkoeken worden. Ook kun je niet veel eieren leggen, de massa zal vloeibaar blijken te zijn en je zult ook meer bloem moeten toevoegen. Klassieke combinatie: 500 g kwark voor 1 ei.
- Calorische inhoud per 100 g - 227 kcal.
- Porties - 15-18
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 500 g
- Eieren - 1 st.
- Banaan - 1 st.
- Suiker - 1 eetlepel
- Zemelen - 3 eetlepels (niet nodig)
- Meel - 3 eetlepels
- Zout - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
Stapsgewijs koken van kaastaarten met bloem met bananen:
1. Schil de banaan, snijd in plakjes en doe in een bak. Onthoud het met een vork tot een puree.
2. Voeg kwark toe aan de banaan. Als de wrongel waterig is, verwijder dan de overtollige wei. Hang het een half uur in gaas om het glas droog te houden. Als het daarentegen droog is, doe dan een lepel zure room in het deeg. Het zal de consistentie van de wrongel in evenwicht brengen.
3. Voeg vervolgens bloem, zemelen, suiker en zout toe. Zemelen is optioneel. Ze voegen geen smaak toe, ze voegen alleen waarde toe. Overdrijf het niet met suiker, zodat de cheesecakes niet suikerzoet worden. Voeg ook niet meer bloem toe dan volgens het recept. Probeer het zo klein mogelijk te houden
4. Giet eieren in het deeg.
5. Roer het voedsel goed door tot het glad is. De consistentie van het deeg moet lijken op een dik wrongelmengsel, zodat je de balletjes kunt rollen, zonder dat ze aan je handen blijven plakken.
6. Verhit de pan goed met plantaardige olie. Bestrooi je handen met bloem, neem een deel van het deeg en vorm een kleine bal, die je aandrukt tot een ronde cake. Leg de pannenkoeken in een voorverwarmde pan en bak ze op laag vuur goudbruin.
7. Draai ze na 5 minuten om naar de andere kant, dek de pan af en bak ze nog 5 minuten. Met gesloten deksel worden de cheesecakes zachter en sappiger. Serveer ze warm met zure room, jam, room of een kopje thee.
Zie ook een videorecept over het maken van kwarkpannenkoekjes met banaan.
