Een gemakkelijke en gezonde omelet maken met bonen en tomaten is net zo eenvoudig als het pellen van peren door ons foto-bewezen recept te volgen.
Dit recept is opgedragen aan omeletliefhebbers. Ben je dol op dit gerecht? Kook je het bijna elke ochtend? Laten we dan uw menu diversifiëren met dit heerlijke recept. Haal het meeste uit seizoensgroenten in de zomer, dus maak een omelet met sperziebonen, tomaten, paprika's, broccoli en meer.
- Calorie-inhoud per 100 g - 55 kcal.
- Porties - 1 stuk
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Eieren - 2 stuks.
- Sperziebonen - 200 g
- Tomaten - 1-2 stuks.
- Groenen
- Plantaardige olie
- Kruiden
Stap voor stap bereiding van omelet met sperziebonen en tomaten
We bereiden eerst de bonen. We wassen haar, verwijderen de staarten en aderen, als ze op leeftijd is. Snijd de bonen in 3-4 stukken en kook ze. Als er een magnetron is, zal het sneller zijn om het erin te doen. Giet hiervoor water in een bord zodat het de bonen bedekt en zet het 5 minuten op maximaal vermogen. De bonen worden iets zachter maar blijven knapperig.
We gooien de bonen weg in een vergiet en laten het water weglopen. Verhit intussen de plantaardige olie en leg de bonen neer. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur.
Tomaten toevoegen, in plakjes of plakjes gesneden. We bakken alles een paar minuten samen.
Klop de eieren los met kruiden en een beetje water.
Giet het opgeklopte mengsel in de pan.
Voeg gehakte greens toe. Gebruik de eerste paar minuten een vork of spatel om de randen van de omelet naar het midden te duwen. Dek vervolgens de pan af met een deksel en kook nog 5 minuten op middelhoog vuur.
Serveer de omelet meteen warm. Eet smakelijk!
Zie ook videorecepten:
Heerlijk en gezond ontbijt - omelet met sperziebonen
