Smakelijke geur en geweldige smaak, een stevige volledige maaltijd en een snelle snack, je kunt het warm of koud eten, het is gemakkelijk en snel te bereiden … een rol aangekocht bladerdeeg met gehakt. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Zo'n rol zal concurreren met traditionele vleespasteien gekookt op zelfgemaakt deeg. Door gebruik te maken van kant-en-klaar bladerdeeg van bladerdeeg, wordt de baktijd aanzienlijk verkort. De vulling blijkt ondanks al zijn eenvoud erg lekker te zijn. De combinatie van sappig gehakt met ketchup en kruiden, en zelfs in een krokant bladerdeeg! Het is gewoon heerlijk! Probeer het te koken en je kunt het niet ontkennen. Minimale ingrediënten en maximaal genieten. Indien gewenst kunt u groenten toevoegen aan de vleesvulling: tomaten, uien, paprika's, knoflook, aubergines, enz.
Je kunt zo'n rol van een gekocht bladerdeegdeeg met gehakt zowel warm als koud gebruiken. Het is geschikt voor het ontbijt met thee en koffie, voor de lunch met soep en bouillon, voor een buffettafel en gewoon als tussendoortje op elk moment van de dag. Het recept staat prachtig op een feestelijke tafel: sappig gehakt in een krokant deeg. Het belangrijkste is dat het gerecht u zal verrassen met zijn smaak, gemak van vervaardiging, betaalbaarheid en minimale tijdsbesteding.
Zie ook hoe je een broodje vlees maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 315 kcal.
- Porties - 1 rol
- Kooktijd - 1 uur en 15 minuten, plus tijd voor het ontdooien van het deeg
Ingrediënten:
- Bladerdeeg gistdeeg - 350 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Uien - 1 st.
- Eieren of boter - voor het invetten van de rol
- Ketchup - 3 eetlepels
- Vlees (elke soort) - 400 g
- Gedroogd groene uienpoeder - 0,5 tl
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl topless of naar smaak
- Gedroogd knoflookpoeder - 0,5 tl
Stapsgewijze bereiding van een rol van een gekocht bladerdeeg met gehakt, een recept met een foto:
1. Was het vlees, droog het af met een papieren handdoek, maak het schoon van al het overtollige en draai het door een vleesmolen.
2. Schil de uien, was en draai door een vleesmolen.
3. Kruid het gehakt met eventuele specerijen of kruiden naar smaak en roer.
4. Plaats de pan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Stuur het gehakt erin en verdeel het gelijkmatig over de hele bodem.
5. Bak het gehakt op het vuur lichtjes op medium, roer het goudbruin. Voeg ketchup, gedroogde knoflook en groene uienpoeder toe aan de pan. Kruid met peper en zout.
6. Roer het voedsel, draai het vuur naar de minimumstand en laat het gehakt 5 minuten sudderen.
7. Ontdooi bevroren bladerdeegdeeg op natuurlijke wijze op de onderste plank van de koelkast zonder een magnetron te gebruiken. Vermaal vervolgens het werkoppervlak met bloem en rol het deeg met een deegroller uit tot een dunne rechthoekige laag van ongeveer 3-4 mm dik.
8. Leg de vleesvulling op het deeg.
9. Verdeel het gehakt over de deeglaag en laat aan alle vier de kanten 2 cm vrije deegranden over.
10. Steek de vrije randen van het deeg aan drie kanten van het vel in en bedek de vulling.
11. Rol het deeg tot een rol en leg het met de naad naar beneden op een bakplaat.
12. Maak over de hele lengte van de rol dwarse, ondiepe sneden op een afstand van 1, 5-2 cm van elkaar Smeer de rol in met plantaardige olie, melk of eigeel zodat er een gouden korst ontstaat. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur een rol gekocht bladerdeeg met gehakt een half uur om te bakken.
Zie ook een videorecept over het maken van een bladerdeegbroodje met gehakt.
