Ik stel voor om zonnige pannenkoeken in melk met pompoen te koken. De gebakjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond! Snel en gemakkelijk bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stapsgewijze bereiding van pannenkoeken met pompoenmelk
- Videorecept
Tot op de dag van vandaag weet niemand waar de pompoen vandaan komt. Amerika, Azië of het oude Egypte … er zijn veel versies van zijn oorsprong. Maar nu groeit deze wondergroente over de hele wereld. Pompoen is lekker en gezond, het is een bron van vitamines en micro-elementen, en qua ijzergehalte is het over het algemeen een kampioen. De pompoensmaak is volledig onopvallend en delicaat, en omdat het zoet is, vervangt het perfect suiker in sommige gerechten. Ik stel voor om er licht en dieetrijk, weelderig en goudkleurig van te koken - de eenvoudigste pannenkoeken met melk. Ze kunnen worden bereid voor ontbijt, diner, voor een snack in het midden van de dag, ze kunnen worden meegenomen naar het werk en aan de kinderen naar school worden gegeven.
Pompoenpannenkoekjes met melk zullen iedereen aanspreken die van lekker en gezond eten houdt. Zelfs als je niet van pompoen houdt, komt de smaak in dit gerecht slecht tot uiting. Om de aanwezigheid ervan volledig te maskeren, kunt u bovendien aromatische kruiden aan het deeg toevoegen: vanille, kaneel, sinaasappel- of citroenschil. Maar de heldere en zonnige kleur van kant-en-klare pannenkoeken, zelfs zonder toevoeging van kruiden, zal de eetlust van elke eter opwekken. Slechts één verschijning van de taarten verhoogt de stemming, geeft energie en verkwikt de hele dag. Dergelijke pannenkoeken zijn vooral handig voor kinderen en ouderen, mensen die een gezond dieet volgen en overtollige kilo's kwijt willen.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties - 15-17 st.
- Kooktijd - 30 minuten, plus tijd voor het koken en afkoelen van pompoen
Ingrediënten:
- Meel - 200 g
- Eieren - 2 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
- Zuiveringszout - 0,5 tl
- Zout - een snuifje
- Melk - 150 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
- Pompoen - 200 g
- Boter - 30 g
Stapsgewijze bereiding van pannenkoeken in melk met pompoen, recept met foto:
1. Schil de pompoen, verwijder de vezels en verwijder de zaden. Snijd het in middelgrote stukken en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Je kunt het ook in de oven, magnetron of stomen. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de gesneden stukken. Controleer daarom regelmatig de gereedheid ervan.
2. Giet al het vocht uit de pompoen en pureer het vruchtvlees met een blender of stamper tot een gladde massa.
3. Klop eieren met suiker met een mixer luchtig.
4. Giet de eiermassa bij de pompoenpuree en roer.
5. Smelt de boter in een stoombad of magnetron. Breng het niet aan de kook, anders wordt het bitter. Giet de boter bij het deeg en roer.
6. Giet vervolgens melk op kamertemperatuur. Verwarm het voor of haal het vooraf uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur komt.
7. Combineer bloem met zuiveringszout en roer.
8. Voeg bloem toe aan vloeibare ingrediënten. Het is raadzaam om het door een fijne zeef te zeven zodat het verrijkt wordt met zuurstof. Dus de pannenkoeken worden zachter, zachter en mooier.
9. Kneed het deeg tot het glad en glad is. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Verdeel met een eetlepel een deel van het deeg in een hete koekenpan en bak de pannenkoeken in melk met pompoen aan beide kanten op middelhoog vuur goudbruin. Serveer het eten direct na het koken op tafel, want Pannenkoeken die alleen uit de pan worden gehaald, zijn het lekkerst en mals.
Zie ook een videorecept over het koken van pompoenpannenkoekjes in melk.
