Een smakelijk en bevredigend alledaags gerecht is kalfsstoofpot met gekruide aardappelen. Hij is geliefd bij zowel ervaren als jonge huisvrouwen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Kalfsstoofpot met gekruide aardappelen is een geweldig culinair recept met een licht aroma van kruiden, waarmee u uw maaltijden kunt diversifiëren. Dit is een onafhankelijk, compleet en bevredigend tweede gerecht dat geen toevoegingen vereist. Het is alleen mogelijk om het aan te vullen met een verse groentesalade. Alle gepresenteerde ingrediënten vullen elkaar perfect aan en onthullen de ware smaak van vlees.
De stoofpot blijkt sappig en mals te zijn en dankzij de aardappelen is het gerecht zeer bevredigend en voedzaam. Vlees stoven met aardappelen is niet zo moeilijk, het enige is dat het ongeveer 3 uur lang duurt om te koken. Maar het kalfsvlees met kruiden zal erg lekker blijken te zijn. Ondanks de eenvoud van het recept, zijn er ook kleine trucjes die de gebruikelijke maaltijd nog lekkerder maken.
- Snijd het vlees in niet te kleine stukjes, zodat bij langdurige hittebehandeling de vezels heel zacht worden, maar het vlees geen pap wordt.
- Het is onmogelijk dat de vloeistof of bouillon waarin de producten worden gestoofd, kookt en kookt. Anders worden de stukken vlees taai en smaakloos.
- Pannen die worden gebruikt om te stoven, moeten een dikke bodem hebben en een goed sluitend deksel hebben dat geen stoom doorlaat.
Zie ook hoe u gebakken kalfsvlees in de oven kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 383 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 3 uur
Ingrediënten:
- Kalfsvlees - 800 g
- Zout - 2/3 tl of naar smaak
- Aardappelen - 5-6 stuks.
- Mosterd - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - 0,5 tl
- Gedroogde gemalen knoflook - 0,5 tl
- Gedroogde gemalen groene uien - 0,5 tl
- Pimenterwten - 3 st.
- Laurierblad - 2 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap koken van gestoofd kalfsvlees met gekruide aardappelen, recept met foto:
1. Was het kalfsvlees, verwijder de film en de nerven. Snijd het in middelgrote stukken. Je kunt elk deel van de mascara voor het recept gebruiken. Ik heb vandaag ribben die in de botten moeten worden gesneden.
2. Schil de aardappelen, was en snijd ze in blokjes.
3. Verhit de olie goed in een pan of koekenpan met dikke bodem. Voeg het vlees toe en bak op hoog vuur aan beide kanten goudbruin. Het verzegelt de vleesvezels en houdt de sappigheid in de stukken.
4. Voeg aardappelen toe aan het vlees, zet het vuur laag en bak het voedsel nog 10 minuten.
5. Breng het voedsel op smaak met mosterd, gedroogde groene uien en knoflook. Kruid met peper en zout. Plaats laurierblaadjes en pimenterwten.
6. Vul het voedsel met drinkwater zodat het alleen het voedsel bedekt.
7. Breng het voedsel aan de kook en draai het vuur laag. Sluit de pan met een deksel en laat het gerecht 2-2,5 uur sudderen.
8. Roer het gekookte gestoofde kalfsvlees met gekruide aardappelen en serveer.
Zie ook een videorecept over het koken van runderstoofpot met aardappelen in een slowcooker.
