Heerlijke gezonde groentesalade met sesamzaadjes en kruiden zal de liefhebbers van gezond eten zeker aanspreken! En de toevoeging van sesamzaadjes maakt de salade pittiger en lekkerder. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Wil je iets lichts, snel verteerbaars en lekkers? Een groentesalade met sesamzaad en kruiden zal iedereen aanspreken - zowel volwassenen als kinderen. Kool, tomaten en komkommers zijn fris en licht, en sesamzaadjes met kruiden zijn een uitstekende pittige aromatische toevoeging. Het gerecht is licht op de maag, eenvoudig en snel te bereiden. De salade is ideaal voor vleesgerechten en kebab tijdens een picknick. Je kunt voor elke dag een vitaminesalade koken, maar hij staat ook prachtig op een feestelijke tafel. Bovendien is deze dieetgroentesalade misschien wel een van de meest populaire onder degenen die willen afvallen.
Sesam wordt voor veel gerechten gebruikt, maar is nu vooral populair voor het paneren van vlees, vis en schnitzels, maar ook als aanvulling op salades. Voor gerechten worden sesamzaadjes van welke aard dan ook gebruikt. De plant is er in verschillende kleuren: bruin, roodachtig, zwart, geel, wit en zelfs ivoor. Zaden met een donkere tint worden als aromatischer beschouwd. Maar als je de sesamzaadjes voorlopig in een droge koekenpan bakt, komen het aroma en de smaak in elke variëteit zoveel mogelijk naar voren. Je moet ze bakken tot ze beginnen te stuiteren.
- Calorische inhoud per 100 g - 136 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Witte kool - 200 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Komkommers - 1 st.
- Plantaardige olie - voor dressing
- Sesamzaad - 1-1, 5 eetlepels
- Tomaten - 1 st.
- Groenen (basilicum, koriander) - verschillende takjes
Stap voor stap groentesalade koken met sesamzaadjes en kruiden, recept met foto:
1. Was de witte kool, droog hem af met keukenpapier en snijd hem in dunne reepjes. Als de kool nog niet erg jong is, bestrooi dan de gesneden kool met zout en druk met je handen aan. Ze laat het sap eruit en de salade wordt sappiger. Bij jonge kool hoeven dergelijke acties niet te worden uitgevoerd, omdat ze is sowieso sappig.
2. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in partjes.
3. Was en droog de komkommers met keukenpapier. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd de augurken in dunne halve ringen van 3-4 mm.
4. Was de greens, droog ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
5. Doe groenten en kruiden in een grote kom, breng op smaak met zout en plantaardige olie.
6. Voeg sesamzaad toe en roer. Indien gewenst kunnen sesamzaadjes voorgebakken worden in een schone pan. Serveer de bereide groentesalade met sesamzaadjes en kruiden direct na het koken. Omdat de tomaten erg waterig zijn en snel vloeien, wordt de salade waterig en zullen de sesamzaadjes snel vochtig worden.
Zie ook een videorecept over het maken van een vitaminesalade van groenten van zongedroogde tomaten, groenten en sesamzaadjes.
