Houd je van jonge aardappelen? Weet je niet wat je zo'n heerlijke maaltijd moet maken? Bak het in de oven met knoflook en rozemarijn. Heerlijk - lik je vingers af!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Het late voorjaar de vroege zomer is de tijd voor jonge aardappelen. Kies de kleinste wortelgroenten om een waanzinnig lekker gerecht te bereiden: jonge aardappelen in de oven met knoflook en rozemarijn. Het grote voordeel is dat aardappelen er niet voor hoeven te worden geschild of zelfs geschraapt. Het is voldoende om de knollen grondig te spoelen en heel te bakken. Met een gouden korst aan de buitenkant en zacht en kruimelig aan de binnenkant, gebakken met aromatische basilicum en knoflook, zullen deze aardappelen favoriet worden en binnen enkele minuten van de borden verdwijnen. Geloof me, daar was ik zelf meer dan eens van overtuigd! Bereid zure roomsaus met knoflook voor dit gerecht en enthousiaste uitroepen aan tafel worden voor je gezorgd.
- Calorische inhoud per 100 g - 102 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Jonge aardappelen - 500 g
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Rozemarijn - 2 tl
- Plantaardige olie - 2-3 el. ik.
Stap voor stap jonge aardappelen koken in de oven met knoflook en rozemarijn
Combineer droge rozemarijn en geperste knoflook. Als je verse rozemarijn hebt gekocht, zou één takje voldoende moeten zijn.
Was de jonge aardappelen grondig en droog ze af met een handdoek. Voeg het knoflook-kruidenmengsel toe aan de aardappelen en meng zodat elke knol de geur van knoflook en rozemarijn omhult. Kies voor dit gerecht zeer kleine knollen, niet meer dan 3-4 cm in diameter, letterlijk voor één hap.
Vet de schaal waarin u de aardappelen gaat bakken royaal in met plantaardige olie en schud de schaal nadat u deze hebt neergezet een paar keer zodat de olie de aardappelzijden aan alle kanten invet.
Stuur naar de oven en bak op 190-200 graden gedurende ten minste 40 minuten, af en toe roeren. Houd er rekening mee dat jonge aardappelen veel dichter zijn dan volwassen aardappelen, dus plaats een bak met water op de onderste plank van de oven om de aardappelen sneller te laten garen.
Nadat je de aardappelen uit de oven hebt gehaald, bestrooi je ze met grof zout of leg je het zout op tafel. Serveer met een pittige zure roomsaus.
Blozende, smakelijke jonge aardappelen in de oven met knoflook en rozemarijn zijn klaar. Het kan een bijgerecht zijn voor vlees of kip, maar het is zelf ongewoon lekker, en lege borden zullen hiervan het bewijs zijn.
Zie ook videorecepten:
1) Hoe kook je heerlijke jonge aardappelen in de oven
2) Gouden jonge aardappelen in de oven
