Heerlijke, luchtige en frisse salade voor een romantisch diner met Chinese kool, garnalen en krabsticks. Koken is eenvoudig en gemakkelijk, en dankzij de gegolfde koolbladeren krijg je er veel van. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Er zijn een groot aantal salades, en de ene is beter dan de andere! Ze zijn allemaal het koken waard, dus we hoeven alleen maar onze favorieten te kiezen! Vandaag leren we het recept voor Peking koolsalade, krabsticks en garnalen. Dit is een echte opslagplaats van vitamines en mineralen. Pekingkool, ook wel Chinese kool genoemd, bevat voedingsvezels die een gunstig effect hebben op de darmfunctie. Een groente is een voorraadkamer van vitamine C. Garnalen met krabsticks is niet alleen een delicatesse, maar ook een caloriearm, licht verteerbaar product. Garnalenvlees bevat kalium, calcium, zink, jodium, fosfor, zwavel. De combinatie van deze componenten is erg lekker, smakelijk en gezond.
Zo'n salade zal niet alleen de alledaagse tafel doen herleven, maar ook elke vakantie. Het past goed bij elk bijgerecht, ideaal voor aardappelen en pasta. Pekingkool met krabsticks en garnalen kan worden opgewaardeerd en een nieuwe smaak krijgen. U kunt bijvoorbeeld harde of zachte kaas, pijnboompitten of sesamzaad, avocado of komkommer, koriander of olijven toevoegen en nog veel meer. Je kunt de gerechten ook proeven met een verscheidenheid aan dressings. Opgemerkt moet worden dat dit een caloriearme salade is. Maar in tegenstelling tot andere dieetrecepten voor gewichtsverlies, is deze salade heerlijk en feestelijk.
Zie ook Hoe maak je Peking Kool, Appel en Kip Salade.
- Calorische inhoud per 100 g - 126 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Pekingkool - 4-5 bladeren
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Gekookte diepgevroren garnalen - 150 g
- Zout - snufje of naar smaak
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Graanmosterd - 1 tl
- Krabsticks - 4-5 st.
Stapsgewijze bereiding van salade met Chinese kool, garnalen en krabsticks, recept met foto:
1. Natuurlijk is het beter om rauwe, ongepelde, ongekookte garnalen te kopen voor het recept. Ze zullen een onvoorstelbare smaak aan het gerecht geven. De meeste garnalen gaan echter naar de schaal en het is vrij moeilijk om dergelijke in de uitverkoop te vinden. Gepelde roze garnalen kun je kopen, deze zijn al gekookt, je moet ze niet opnieuw serveren met kokend water. Koop daarom diepgevroren garnalen in schelp.
Gekookte bevroren garnalen kunnen worden gekookt in gezouten water met kruiden (laurier, zwarte peperkorrels, enz.). Maar deze methode is het meest geschikt voor onafhankelijk gebruik. Voor garnalensalade giet je er gewoon kokend water over, sluit je het deksel en laat je het 5-10 minuten ontdooien.
2. Haal de benodigde hoeveelheid pekingbladeren van de koolkop, was ze, droog ze goed af met keukenpapier en snijd ze in dunne reepjes.
3. Ontdooi krabsticks op natuurlijke wijze bij kamertemperatuur zonder een magnetron te gebruiken. Verwijder de verpakkingsfolie ervan en snijd ze in blokjes.
4. Als de garnalen gesmolten zijn, pel ze dan van de schaal en verwijder de kop.
5. Combineer kool met garnalen en krabsticks in een slakom.
6. Voeg sojasaus, mosterd, olijfolie en een snufje zout toe aan voedsel.
7. Gooi salade met Chinese kool, garnalen en krabsticks. Zet het 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een garnalen-krabsalade.
