Salade met ingemaakte champignons en kaas is een delicaat en hartig gerecht dat elke feesttafel zal versieren en door gasten zal worden herinnerd vanwege zijn aangename en ongewone smaak.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Champignons zijn gezond maar gevaarlijk voedsel. Om uzelf geen schade te berokkenen, moet u zich aan enkele regels houden bij het verwerken van bospaddenstoelen. En omdat niet iedereen weet hoe ermee te werken, is het beter om paddenstoelen te kiezen die door de mens zijn gekweekt, d.w.z. kunstmatig, zoals paddenstoelen of oesterzwammen. Deze hoeven niet vooraf gekookt te worden, een ingewikkeld kookproces en zijn volkomen onschadelijk voor het lichaam.
Van de vele paddenstoelengerechten nemen heerlijke paddenstoelensalades een bijzondere plaats in. Er zijn veel recepten voor, en ze zijn allemaal goed. Vandaag stel ik voor om een eenvoudige salade te maken met champignons en kaas die zachtjes in je mond zal smelten. Zelfs degenen die niet van paddenstoelengerechten houden, zullen het lekker vinden. Champignons en kaas zijn die producten die altijd te hulp schieten als vlees en vis moe zijn en je geen groente wilt eten. Op basis van deze ingrediënten hebben koks veel saladerecepten uitgevonden. Want het is niet alleen lekker, maar ook gezond. Bovendien zijn deze voedingsmiddelen niet erg calorierijk en stillen ze lang de honger.
Aan deze salade kun je allerlei soorten groenten, kruiden, vlees, zeevruchten, fruit, noten en zelfs rijst toevoegen. Breng het op smaak met zure room, mayonaise, een mengsel van oliën, sojasaus, kruiden … Salades moeten in lagen worden gelegd, opgehoopt of gemengd. Vandaag vulde ik het aan met eieren en komkommers, en nam zelfgemaakte mayonaise als dressing.
- Calorische inhoud per 100 g - 191 kcal.
- Porties - 2-3
- Kooktijd - 15 minuten voor het snijden, plus tijd voor het koken en afkoelen van eieren
Ingrediënten:
- Ingemaakte champignons - 300 g
- Harde kaas - 200 g
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Mayonaise - voor dressing
- Eieren - 2 stuks.
- Zout naar smaak
Stapsgewijze bereiding van een salade met ingelegde champignons en kaas:
1. Spoel de ingelegde champignons onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in reepjes of blokjes. Champignons kunnen kant-en-klaar worden gekocht of zelf worden gebeitst. Hoe u dit doet, vindt u via de zoekbalk op de pagina's van de site.
2. Kook de eieren voor tot een koele consistentie. Koel, schil en snijd in blokjes.
3. Snijd de kaas in blokjes en doe in een kom met boodschappen.
4. Was de komkommers, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in blokjes. Je kunt ze ook diepgevroren gebruiken als je een soortgelijke bereiding in de zomer hebt gemaakt, probeer de producten op dezelfde maat te snijden zodat de salade er mooi uitziet.
5. Giet mayonaise over de ingrediënten en breng op smaak met zout. Als u de salade niet meteen serveert, snijd dan alle producten in stukken, doe ze in een bak, dek af met een deksel en zet ze in de koelkast en breng op smaak met mayonaise voordat de gasten arriveren.
6. Roer de ingrediënten door elkaar, zet 15 minuten in de koelkast en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met champignons en kaas.
